양배추 스프
양배추 · 육수 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
양배추를 육수에 푹 끓여 부드럽고 담백한 맛의 스프를 완성합니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 끓이는 동안 양배추가 충분히 익어야 맛이 깊어지니 천천히 끓이는 것이 포인트입니다.
간단한 한 끼 스프로, 빵이나 샐러드와 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 칼 · 도마 · 국자 · 그릇
재료
- 양배추300g
- 육수500ml
- 소금1/2작은술
- 후추1/4작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
양배추를 깨끗하게 씻습니다.\n양배추는 겉잎에 먼지나 이물질이 있을 수 있으니 흐르는 물에 여러 번 헹구어 주세요.\n깨끗해질 때까지 꼼꼼히 세척하는 것이 중요합니다.
- STEP 2
도마 위에 양배추를 올리고 칼로 먹기 좋은 크기인 약 2~3cm 크기로 굵게 썰어 줍니다.\n너무 작게 썰면 끓이는 동안 흐물흐물해질 수 있어 적당한 크기를 유지하는 것이 포인트입니다.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.
- STEP 3
냄비에 육수 500ml를 붓고 중불로 끓입니다.\n육수가 끓기 시작하면 준비한 양배추를 넣습니다.\n이때 육수가 끓어오르는지 잘 확인하며 다음 단계로 진행해주세요.
- STEP 4
중불에서 양배추가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.\n가끔 국자를 이용해 국물을 저어주면 양배추가 골고루 익습니다.\n양배추가 투명해지고 쉽게 찢어질 정도가 되면 익은 상태입니다.
- STEP 5
불을 약불로 줄이고 소금 1/2작은술과 후추 1/4작은술을 넣어 간을 맞춥니다.\n간을 본 후 부족하면 소금을 조금 더 추가해도 됩니다.\n간이 고루 배도록 국자로 살살 저어주세요.
- STEP 6
불을 끄고 그릇에 조심스럽게 스프를 담습니다.\n뜨거우니 다칠 우려가 있으니 주의하며 옮겨 담으세요.\n원한다면 후추를 조금 더 뿌려 마무리할 수 있습니다.