소면 계란국
소면 · 육수 · 대파 · 계란 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
간단한 소면과 계란을 활용한 국물 요리로, 부드럽고 개운한 맛이 특징입니다. 육수에 대파를 넣어 감칠맛을 더하고, 계란을 풀어 넣어 고소함을 살렸습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있으며, 30분 이내에 완성 가능합니다. 소면이 익을 때까지 너무 오래 끓이지 않는 것이 포인트입니다.
인분2인분
조리약 25분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 국자 · 볼 · 젓가락
재료
- 소면120g
- 육수700ml
- 대파30g
- 계란2개
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 대파는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비합니다.\n\n계란은 깨뜨려 볼에 넣고 젓가락으로 골고루 풀어 둡니다.
- STEP 2
냄비에 준비한 육수를 부어 중불에서 끓이기 시작합니다.\n\n육수가 끓기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고 3분 정도 더 끓여 파 향이 우러나게 합니다.
- STEP 3
육수가 끓는 상태에서 소면을 넣고 젓가락으로 저어가며 익힙니다.\n\n소면은 약 3~4분 정도면 익으니 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.
- STEP 4
소면이 거의 익으면 풀어둔 계란을 국자로 천천히 돌리며 부어 줍니다.\n\n계란이 흩어지며 익는 모습을 확인하고 약 1분간 더 끓여 계란이 완전히 익도록 합니다.
- STEP 5
마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고 한 번 더 살짝 끓인 후 불을 끕니다.\n\n국자에 담아 뜨겁게 바로 내어 드시면 됩니다.