꽈리고추 볶음밥
쌀 · 물 · 돼지고기 · 꽈리고추 · 양파 · 청양고추 · 계란 · 고추장 · 식용유 · 간장 · 소금 · 후추 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
매콤한 꽈리고추와 돼지고기, 고추장으로 맛을 더한 볶음밥입니다. 밥과 함께 양파, 계란, 청양고추를 넣어 풍성한 맛을 냅니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 청양고추의 매운맛 조절과 볶음밥 볶는 순서에 주의하세요.
밥과 함께 가벼운 국이나 김치와 함께 드시면 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 밥그릇 · 주걱 · 계량컵
재료
- 쌀2컵
- 물2.5컵
- 돼지고기150g
- 꽈리고추100g
- 양파100g
- 청양고추2개
- 계란2개
- 고추장1큰술
- 식용유3큰술
- 간장1작은술
- 소금0.5작은술
- 후추약간
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
쌀 2컵은 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다.
씻은 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 밥솥에 넣어 물 2.5컵을 부은 후 밥을 짓습니다. 밥이 잘 지어지는지 확인하세요. - STEP 2
돼지고기는 1cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 칼과 도마를 사용할 때 손을 다치지 않도록 조심하세요.
돼지고기는 고기 결 반대 방향으로 썰면 부드럽습니다. - STEP 3
꽈리고추는 꼭지를 자르고 깨끗이 씻은 뒤, 3~4등분으로 자릅니다.
청양고추도 씻어 반으로 갈라 씨를 제거한 후 얇게 썰어 둡니다. - STEP 4
양파는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채 썹니다.
칼과 도마 사용 시 조심하며, 양파 냄새가 눈을 자극할 수 있으니 환기하세요. - STEP 5
계란 2개는 볼에 깨서 소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다.
계란이 잘 풀어졌는지 확인하고 준비해 둡니다. - STEP 6
프라이팬을 중불로 달군 후 식용유 2큰술을 두릅니다.
기름이 팬 전체에 고르게 퍼지면 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. - STEP 7
돼지고기를 팬에 넣고 중불에서 겉면이 익고 색이 변할 때까지 볶습니다.
고기가 익었는지 확인하면서 타지 않도록 주걱으로 자주 저어줍니다. - STEP 8
양파와 꽈리고추, 청양고추를 팬에 넣고 함께 볶습니다.
채소가 살짝 숨이 죽으며 윤기가 돌기 시작하면 다음 단계로 넘어가세요. - STEP 9
팬 한쪽에 재료를 밀어놓고 빈 공간에 식용유 1큰술을 추가합니다.
달군 팬에 풀어 둔 계란을 부어 스크램블 하듯 천천히 저어 익힙니다. - STEP 10
계란이 반쯤 익었을 때 재료와 잘 섞어준 후 밥 2컵을 넣습니다.
밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 고루 잘 풀어가며 볶으세요. - STEP 11
고추장 1큰술과 간장 1작은술, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 밥과 재료에 골고루 섞이도록 볶습니다.
양념이 잘 섞여 색깔이 고르게 변하면 불을 끕니다. - STEP 12
완성된 볶음밥을 그릇에 담고 원한다면 청양고추를 얹어 매운맛을 더할 수 있습니다.
접시가 뜨거우니 주의하며 맛있게 드세요.