부침두부 된장국

조리 도구

냄비 · 국자 · 계량스푼 · 밥그릇

재료

• 부침두부150g
• 된장2큰술
• 물600ml
• 다진 마늘1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   부침두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.\n두부가 부서지지 않게 조심스럽게 다루세요.\n조리 전 재료를 미리 준비하면 조리가 수월합니다.

2. STEP 2

   대파는 깨끗이 씻어 송송 썰고, 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 얇게 썰어주세요.\n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

3. STEP 3

   냄비에 물 600ml를 붓고 중불에서 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 된장 2큰술을 체에 걸러 넣어주세요.\n체에 걸러 넣으면 된장의 찌꺼기가 국물에 들어가지 않아 깔끔합니다.

4. STEP 4

   된장이 잘 풀어지도록 국자를 이용해 저어줍니다.\n이때 다진 마늘 1작은술도 함께 넣고 섞어 맛을 더해줍니다.\n국물이 다시 끓어오를 때까지 기다려주세요.

5. STEP 5

   국물이 끓으면 준비한 부침두부를 조심스럽게 넣습니다.\n두부가 부서지지 않도록 국자를 이용해 부드럽게 넣어주세요.\n약한 중불로 줄여 5분 정도 은근히 끓입니다.

6. STEP 6

   부침두부가 국물 맛을 잘 흡수하도록 5분간 끓인 후, 썰어둔 대파와 청양고추를 넣습니다.\n대파와 고추가 숨이 살짝 죽을 때까지 2분 정도 더 끓여줍니다.\n불을 끄고 마지막으로 한 번 저어주세요.

7. STEP 7

   완성된 된장국을 밥그릇에 담고, 즉석밥(햇반)을 따뜻하게 데워 곁들입니다.\n뜨거우니 데울 때 화상에 주의하세요.\n국과 밥을 같이 먹으면 든든한 한 끼가 완성됩니다.