사골곰탕 샘표고등어 조림

조리 도구

냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 접시

재료

• 샘표 고등어1팩
• 사골곰탕 육수350ml
• 런천미트200g
• 참치캔1캔
• 다진 마늘1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   냄비와 도마, 칼을 준비합니다. 칼과 도마는 깨끗이 세척해 주세요. 냄비는 중불에서 사용하는 용도이므로 미리 꺼내 놓습니다.

2. STEP 2

   샘표 고등어 팩을 뜯어 내용물을 꺼내 접시에 놓습니다. 고등어는 이미 가공된 상태이므로 깨끗이 씻지 않아도 됩니다.
   칼로 고등어를 먹기 좋은 크기로 적당히 자릅니다. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

3. STEP 3

   런천미트는 도마 위에 올려 1cm 두께로 썰어 줍니다. 참치캔은 캔을 열고 기름은 따라내거나 원하는 만큼만 사용합니다. 대파도 깨끗이 씻어 1cm 길이로 썰어 준비합니다.

4. STEP 4

   냄비에 사골곰탕 육수 350ml와 물 100ml를 붓고 중불로 올립니다. 육수가 끓기 시작하면 간장 2큰술과 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣습니다.
   숟가락으로 살짝 저어 양념이 잘 섞이는지 확인하세요.

5. STEP 5

   양념 국물이 끓기 시작하면 썰어둔 고등어와 런천미트를 조심스럽게 냄비에 넣습니다. 고등어 살이 부서지지 않도록 국자를 살짝 움직여 주세요.
   불을 중불로 유지하며 뚜껑을 덮고 10분간 조립니다.

6. STEP 6

   10분 후 뚜껑을 열고 참치캔 내용물을 넣습니다. 후추 약간을 뿌리고 다시 뚜껑을 덮어 5분 더 조립니다.
   이때 국물이 너무 졸아들면 물을 50ml 정도 추가해 주세요.

7. STEP 7

   조림이 끝나면 썰어둔 대파를 넣고 1분간 약불에서 더 끓입니다. 대파 향이 국물에 잘 배도록 천천히 끓여 주세요.
   마지막으로 간을 보고 싱거우면 간장 1작은술을 더 넣어 맞춥니다.

8. STEP 8

   불을 끄고 완성된 고등어 조림을 접시에 담아 냅니다. 냄비 안에 남은 국물을 국자로 조금 따라 주세요.
   뜨거우니 손을 다치지 않게 주의하며 서빙하세요.