대파 마늘 새우 조림
새우 · 다진 마늘 · 썬 대파 · 간장 · 맛술 · 설탕 · 물 · 식용유 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
새우와 마늘, 대파를 사용해 짭짤하고 감칠맛 가득한 조림 요리입니다. 간단한 양념과 함께 끓여 부드럽고 촉촉한 새우를 맛볼 수 있습니다. 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명했습니다. 밥과 함께 먹으면 잘 어울립니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 볼
재료
- 새우200g
- 다진 마늘1큰술
- 썬 대파30g
- 간장2큰술
- 맛술1큰술
- 설탕1작은술
- 물150ml
- 식용유1큰술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
새우는 깨끗이 씻어 준비하세요.
껍질이 있는 경우 손질하거나 껍질 벗겨도 됩니다. 깨끗한 새우를 사용하면 조림 맛이 좋아집니다. - STEP 2
대파는 깨끗이 씻어 1cm 길이로 썰어주세요.
칼 사용에 주의하며 대파가 준비되면 다음 단계로 넘어갑니다. - STEP 3
다진 마늘 1큰술을 준비해 볼에 담아둡니다.
마늘은 생마늘을 다져 신선한 맛을 살리는 것이 좋습니다. - STEP 4
냄비에 식용유 1큰술을 넣고 중불로 가열하세요.
기름이 고르게 퍼지고 뜨거워지면 마늘을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 불을 조절하세요. - STEP 5
마늘 향이 올라올 때까지 1분간 천천히 볶아줍니다.
마늘이 노릇노릇해지면 새우를 넣고 2분간 볶으세요. 새우가 붉은색으로 변하면 잘 익은 신호입니다. - STEP 6
간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 물 150ml를 넣고 잘 섞어주세요.
양념이 골고루 섞이면 대파를 넣습니다. 불은 중불로 유지합니다. - STEP 7
냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 조려주세요.
국물이 자작해지고 새우가 부드러워질 때까지 끓입니다. 중간에 국물이 너무 줄면 물을 소량 추가하세요. - STEP 8
국물이 적당히 졸고 새우에 양념이 배었으면 불을 끄세요.
마지막으로 후추를 약간 뿌려 맛을 조절합니다. 너무 오래 끓이지 말아 새우가 질겨지지 않게 주의하세요. - STEP 9
완성된 새우 마늘 대파 조림을 그릇에 담아냅니다.
따뜻할 때 밥과 함께 내면 맛있게 즐길 수 있습니다. 조림 국물을 밥에 비벼 먹어도 좋습니다.