당면 해물볶음
당면 · 냉동 새우 · 청양고추 · 양파 · 식용유 · 다진 마늘 · 간장 · 설탕 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
당면을 미리 불려 부드럽게 만들고, 냉동 새우와 채소를 함께 볶아 감칠맛을 냅니다. 청양고추가 들어가 매콤한 맛이 특징이며, 양파의 단맛이 조화를 이룹니다. 조리 과정은 간단해 초보자도 쉽게 따라할 수 있습니다. 밥이나 국과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 도마 · 칼
재료
- 당면100g
- 냉동 새우150g
- 청양고추2개
- 양파1/2개
- 식용유2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 후추약간
- 물300ml
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
당면을 냄비에 담고 물 300ml를 부어 중불에서 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 삶은 후에는 체에 밭쳐 물기를 빼고 따로 둡니다. - STEP 2
양파와 청양고추를 도마 위에 올리고 칼로 씻은 후 껍질을 벗긴 양파는 채 썰고, 청양고추는 씨를 제거하지 않고 얇게 썹니다.
칼 사용 시 손 조심하세요. - STEP 3
냉동 새우는 흐르는 찬물에 담가 해동시키고 물기를 제거합니다.
새우가 완전히 해동되면 키친타월로 겉의 물기를 가볍게 닦아줍니다. - STEP 4
프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 2큰술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶아 향을 냅니다.
마늘이 노릇해지면 해동한 새우를 넣고 핑크빛이 돌 때까지 2~3분 볶습니다. - STEP 5
채 썬 양파와 청양고추를 넣고 2분간 함께 볶아 양파가 투명해질 때까지 익힙니다.
중불을 유지하며 재료들이 고루 섞이도록 뒤집개로 저어줍니다. - STEP 6
삶아 둔 당면을 넣고 간장 2큰술과 설탕 1작은술, 후추 약간을 넣어 간을 합니다.
중불에서 3~4분간 재료와 양념이 잘 어우러지도록 볶아줍니다. - STEP 7
당면이 양념과 고루 섞이고 윤기가 돌면 불을 끄고 완성된 당면 해물볶음을 접시에 담습니다.
음식이 뜨거우니 데운 프라이팬과 조리 도구에 주의하세요.