새송이버섯 계란 전
뿌리손질 새송이버섯 · 계란 · 냉동 새우살 · 팽이버섯 · 참치 통조림 · 브로콜리 · 김치 · 소금 · 후추 · 식용유 · 다진 마늘
초급 · AI 생성 레시피
촉촉한 새송이버섯과 신선한 계란을 사용해 부드럽고 고소한 전을 만듭니다. 새우살과 팽이버섯으로 감칠맛을 더하고, 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명합니다.\n\n간단한 재료로 빠르게 한 끼를 준비할 수 있어 바쁜 날에 적합합니다.
조리 도구
프라이팬 · 볼 · 젓가락 · 도마 · 칼 · 키친타월
재료
- 뿌리손질 새송이버섯150g
- 계란5개
- 냉동 새우살100g
- 팽이버섯50g
- 참치 통조림1캔
- 브로콜리50g
- 김치50g
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 식용유3큰술
- 다진 마늘1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 닦아냅니다.
도마 위에 올려 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다. 칼 사용 시 손가락을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
냉동 새우살은 미리 찬물에 담가 해동시킵니다.
완전히 해동되면 체에 밭쳐 물기를 빼놓습니다. 물기가 많으면 전이 눅눅해질 수 있습니다. - STEP 3
팽이버섯은 밑동을 잘라내고 손으로 가볍게 떼어 놓습니다.
브로콜리는 작은 송이로 나누고 끓는 물에 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 식혀서 준비합니다. - STEP 4
참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 제거합니다.
김치는 잘게 썰어 준비합니다. 전 재료들이 모두 준비되었습니다. - STEP 5
볼에 계란을 깨 넣고 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣어 잘 풀어줍니다.
계란물이 부드럽게 섞이도록 젓가락으로 충분히 저어 주세요. - STEP 6
계란물에 새송이버섯, 새우살, 팽이버섯, 참치, 브로콜리, 김치를 모두 넣고 고루 섞어 줍니다.
재료가 골고루 섞여야 전이 고르게 익고 맛있습니다. - STEP 7
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.
기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 준비한 반죽을 한 숟가락씩 올려 둥글게 펼칩니다. - STEP 8
약불로 줄여 천천히 익힙니다. 가장자리가 노릇노릇해지고 윗면이 살짝 익으면 뒤집을 준비가 된 것입니다.
뒤집을 때는 뒤집개를 이용해 조심히 뒤집어 주세요. - STEP 9
반대편도 같은 방법으로 노릇하게 익힙니다.
계란 전이 속까지 잘 익었는지 확인하고, 필요하면 불을 약간 줄여 오래 익히세요. - STEP 10
모든 전이 익으면 키친타월로 팬의 기름을 살짝 닦고 남은 식용유 2큰술을 넣어 반복해 부쳐 줍니다.
완성된 전은 접시에 담아 식탁에 바로 내놓으면 됩니다.