상추 오이 무침

조리 도구

칼 · 도마 · 볼 · 젓가락

재료

• 상추150g
• 오이1개
• 소금1/2작은술
• 다진 마늘1/2작은술
• 참기름1작은술

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 상추를 흐르는 찬물에 깨끗이 씻습니다.\n상추에 붙은 흙이나 이물질이 없도록 한 장 한 장 꼼꼼히 세척하세요.\n씻은 후에는 채반에 받쳐 물기를 빼 둡니다.

2. STEP 2

   오이는 깨끗이 씻은 후 도마 위에 올립니다.\n칼을 사용할 때 손을 다치지 않도록 주의하며 오이 양끝을 잘라냅니다.\n오이를 반으로 길게 자른 다음, 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 주세요.

3. STEP 3

   썰어 둔 오이를 큰 볼에 담고 소금 1/2작은술을 넣어 10분 정도 절입니다.\n소금이 오이에서 수분을 빼내 아삭한 식감을 살려 줍니다.\n10분 후에는 오이에서 나온 물기를 꼭 짜서 제거하세요.

4. STEP 4

   큰 볼에 씻어 물기 뺀 상추와 절인 오이를 넣습니다.\n다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1작은술, 식초 1큰술을 모두 넣으세요.\n재료가 잘 섞이도록 젓가락을 사용해 고루 버무립니다.

5. STEP 5

   마지막으로 참기름 1작은술과 통깨 1작은술을 뿌려 향과 고소함을 더합니다.\n젓가락으로 부드럽게 섞으며 재료가 골고루 섞이도록 합니다.\n무침이 잘 어우러졌다면 접시에 담아 마무리합니다.