우삼겹 양배추 볶음
우삼겹살 · 양배추 · 양파 · 다진 마늘 · 간장 · 식용유 · 후춧가루
초급 · AI 생성 레시피
우삼겹과 아삭한 양배추, 달큰한 양파를 함께 볶아 만든 간단한 반찬입니다. 양념은 기본 간장과 다진 마늘로 간단히 하여 초보도 쉽게 만들 수 있습니다. 볶는 과정에서는 고기가 너무 익지 않게 빠르게 조리하는 것이 포인트입니다.
밥과 함께 먹으면 잘 어울리며, 간단한 국이나 김치와 곁들이면 한 끼 식사로 충분합니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 볼
재료
- 우삼겹살200g
- 양배추150g
- 양파100g
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 식용유2큰술
- 후춧가루약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 도마와 칼을 준비합니다. 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
칼 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요. - STEP 2
양배추는 깨끗이 씻고 2~3cm 크기로 한 입 크기로 썰어줍니다. 양파도 껍질을 벗기고 채 썰어 준비합니다.
야채 손질 후 깨끗하게 손을 씻으세요. - STEP 3
볼에 우삼겹, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어 5분 정도 재워둡니다.
간이 잘 배도록 재우는 과정입니다. - STEP 4
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 2큰술을 두릅니다. 기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 준비된 우삼겹을 넣어 볶기 시작합니다.
기름이 뜨거우니 손을 조심하세요. - STEP 5
우삼겹이 반쯤 익으면 양파를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
중불을 유지하며 재료가 타지 않게 뒤집개로 자주 저어줍니다. - STEP 6
양파가 어느 정도 익으면 양배추를 넣고 2~3분 더 볶아 양배추가 아삭해질 때까지 익힙니다.
너무 오래 익히면 양배추가 물러질 수 있으니 상태를 자주 확인하세요. - STEP 7
재료가 모두 익으면 불을 끄고 프라이팬에서 바로 접시에 담아냅니다. 뜨거우니 화상에 주의하세요.
맛을 보고 부족하면 소금이나 후춧가루를 조금 더 추가해도 됩니다.