가지 찜
가지 · 간장 · 다진 마늘 · 참기름 · 물 · 대파 · 통깨
초급 · AI 생성 레시피
가지찜은 부드러운 가지에 간단한 양념을 더해 건강하고 맛있는 반찬입니다. 가지를 껍질째 쪄내어 촉촉한 식감을 살리는 것이 포인트입니다. 초보도 따라 하기 쉬운 간단한 조리법으로 구성했습니다.
가지찜과 잘 어울리는 밥이나 된장국과 함께 드시면 한 끼 식사가 완성됩니다.
조리 도구
찜기 · 칼 · 도마 · 접시 · 젓가락
재료
- 가지2개
- 간장2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 물2큰술
- 대파10g
- 통깨1작은술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
가지 두 개를 준비합니다. 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 칼로 가지를 길게 4등분합니다. 칼날이 미끄러질 수 있으니 조심하세요.
- STEP 2
찜기나 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물 위에 찜용 바구니를 올려 준비합니다. 찜기 사용 시 뚜껑을 덮기 전에 물이 끓는지 반드시 확인하세요.
- STEP 3
찜기에 가지를 가지런히 올립니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 쪄서 가지가 부드러워질 때까지 익힙니다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 완성 단계입니다.
- STEP 4
쪄낸 가지를 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 뜨거우니 화상을 입지 않도록 주의하세요. 가지가 너무 부서지지 않게 조심스럽게 다룹니다.
- STEP 5
작은 볼에 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 2큰술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 잘 섞였는지 고루 저어 확인하세요.
- STEP 6
썰어 놓은 대파 10g을 준비합니다. 대파는 얇게 송송 썰어 양념장에 넣거나 가지 위에 올리면 더욱 향긋합니다. 칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 7
가지 위에 만든 양념장을 고루 뿌립니다. 그 위에 송송 썬 대파와 통깨 1작은술을 골고루 뿌려 마무리합니다. 양념이 가지에 잘 배도록 살짝 눌러줍니다.