양념쌈장 대패삼겹살 볶음
대패삼겹살 · 양념쌈장 · 진간장 · 다진 마늘 · 대파 · 참기름 · 볶음참깨 · 순후추 · 맛술 · 식용유
초급 · AI 생성 레시피
대패삼겹살을 양념쌈장과 간장 베이스 양념에 재워 부드럽고 감칠맛 나는 볶음 요리입니다. 다진 마늘과 대파가 어우러져 풍미를 더하며, 참기름과 볶음참깨로 고소함을 마무리합니다. 초보자도 순서대로 따라 하기 쉬운 단계별 조리법으로 준비했습니다. 밥과 쌈채소와 함께 드시면 잘 어울립니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 주걱
재료
- 대패삼겹살200g
- 양념쌈장2큰술
- 진간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 대파30g
- 참기름1작은술
- 볶음참깨1작은술
- 순후추약간
- 맛술1큰술
- 식용유1큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다.\n칼과 도마를 사용할 때 손을 다치지 않도록 조심하세요.\n송송 썬 대파는 볼에 담아둡니다.
- STEP 2
볼에 대패삼겹살 200g을 넣습니다.\n여기에 양념쌈장 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술을 넣어줍니다.\n양념이 고루 배도록 숟가락이나 주걱으로 잘 섞어 줍니다.
- STEP 3
양념한 대패삼겹살을 10분 정도 재워둡니다.\n이 시간을 이용해 다음 조리 준비를 할 수 있습니다.\n재우는 동안 재료가 잘 어우러져 맛이 배어듭니다.
- STEP 4
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.\n기름이 얇게 퍼지고 뜨거워지는 것을 확인하세요.\n기름이 달궈지면 불을 중불로 유지합니다.
- STEP 5
재운 대패삼겹살과 양념을 프라이팬에 넣고 펴서 볶기 시작합니다.\n고기가 흰색에서 살짝 갈색빛이 돌며 익기 시작하는 것을 봅니다.\n중불을 유지하면서 골고루 저어가며 5~7분간 볶습니다.
- STEP 6
고기가 거의 익으면 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.\n대파가 투명해지고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.\n이때 순후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다.
- STEP 7
불을 끄고 참기름 1작은술과 볶음참깨 1작은술을 넣어 잘 섞어 마무리합니다.\n참기름 특유의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.\n완성된 대패삼겹살 볶음을 그릇에 담아 내놓습니다.