소고기무국
소고기(국거리용) · 무 · 다진 마늘 · 국간장 · 소금 · 후추 · 참기름 · 물
초급 · AI 생성 레시피
소고기와 무로 만드는 기본 소고기무국 레시피입니다. 무의 단맛과 소고기의 감칠맛이 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리입니다. 간단한 재료와 기본 양념으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. \n\n 밥과 함께 드시면 한 끼 식사로 좋고, 김치나 나물 반찬과 잘 어울립니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자 · 계량스푼
재료
- 소고기(국거리용)200g
- 무300g
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 참기름1작은술
- 물6컵
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비와 도마, 칼을 준비합니다. 소고기는 국거리용으로 200g 정도 준비하세요. 무는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 납작하게 썰어주세요. \n칼 사용 시 손을 다치지 않도록 주의합니다.
- STEP 2
소고기를 한입 크기로 썰어줍니다. 칼집을 깊게 내지 말고 일정한 크기로 써는 것이 익히기 좋습니다. 소고기는 너무 얇거나 두껍지 않게 써는 것이 중요합니다.
- STEP 3
냄비에 참기름 1작은술을 넣고 약한 불로 가열합니다. 기름이 고루 퍼지고 향이 나기 시작하면 다진 마늘 1작은술을 넣고 30초간 볶아 향을 냅니다. 마늘이 타지 않도록 약한 불을 유지하세요.
- STEP 4
소고기를 냄비에 넣고 중불에서 겉면이 살짝 익을 때까지 2~3분간 볶습니다. 고기 겉면이 붉은 색에서 갈색으로 변하면 다음 단계로 넘어갑니다. 고기가 너무 익으면 질겨질 수 있습니다.
- STEP 5
손질한 무를 냄비에 넣고 중불에서 3분간 함께 볶아 무에 기름과 고기 맛이 배게 합니다. 무가 투명해지기 시작하면 준비한 물 6컵을 냄비에 부어줍니다. 이때 냄비 가장자리까지 골고루 물을 붓도록 하세요.
- STEP 6
국물이 끓기 시작하면 중불에서 20분간 뚜껑을 덮고 끓입니다. 무가 충분히 부드러워지고 고기 맛이 우러나도록 익히는 과정입니다. 중간에 거품이 생기면 국자나 숟가락으로 걷어내 주세요.
- STEP 7
국간장 1큰술을 넣고 소금 1/2작은술로 간을 합니다. 후추 약간을 넣어 마무리 간을 맞추세요. 간을 본 후 부족하면 조금 더 소금을 추가해도 됩니다.
- STEP 8
국물이 다시 한 번 끓으면 불을 끄고 한 김 식힙니다. 국자에 국물을 떠서 맛과 간을 확인하세요. 국물이 너무 짜거나 싱거우면 조절해 드시면 됩니다.