양배추 샐러드
양배추 · 소금 · 설탕 · 식초 · 식용유 · 후춧가루
초급 · AI 생성 레시피
아삭한 양배추를 간단한 드레싱과 버무려 신선한 샐러드를 만듭니다. 양배추를 채 썰어 식감을 살리고, 기본 양념으로 맛을 조절해 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 소스는 취향에 맞게 추가하거나 생략해도 좋습니다.
가벼운 한 끼나 밥상 곁들임으로 잘 어울리며, 고기 요리나 국물 요리와 함께 드시면 더 맛있습니다.
조리 도구
도마 · 칼 · 볼 · 젓가락 또는 숟가락
재료
- 양배추200g
- 소금1/2작은술
- 설탕1작은술
- 식초1큰술
- 식용유1큰술
- 후춧가루약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
양배추를 깨끗이 씻어 준비하세요.\n흐르는 물에 여러 번 헹구어 이물질을 제거하는 것이 중요합니다. 칼을 사용할 때는 손을 다치지 않도록 주의하세요.
- STEP 2
도마 위에 양배추를 올리고, 칼로 먹기 좋은 크기로 가늘게 채 썰어 주세요.\n채 썰 때는 힘 조절에 유의하며 천천히 자르면 더 안전합니다. 양배추가 고르게 썰려야 맛과 식감이 좋아집니다.
- STEP 3
채 썬 양배추를 볼에 옮기고 소금 1/2작은술을 뿌려 잘 섞어 5분 정도 절여 주세요.\n절이는 과정에서 양배추가 숨이 죽어 부드러워집니다. 중간에 한 번 섞어 주면 골고루 절여집니다.
- STEP 4
절인 양배추에 물기가 생기면 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.\n물기가 너무 많으면 드레싱이 잘 배지 않으므로 손으로 꼭 짜서 제거해 주세요. 너무 세게 짜면 식감이 떨어질 수 있으니 주의합니다.
- STEP 5
작은 볼에 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 식용유 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.\n드레싱은 입맛에 따라 설탕이나 식초 양을 조절해도 좋습니다. 재료가 잘 섞이도록 젓가락이나 숟가락으로 충분히 저어 주세요.
- STEP 6
물을 뺀 양배추에 드레싱을 넣고 젓가락이나 숟가락으로 고루 버무려 주세요.\n버무릴 때 양배추가 부서지지 않도록 살살 섞는 것이 중요합니다. 골고루 양념이 배면 완성입니다.
- STEP 7
완성된 양배추 샐러드를 그릇에 담아 식탁에 내세요.\n바로 먹거나 냉장고에 잠깐 두어 차게 먹으면 더 맛있습니다. 남은 샐러드는 밀폐 용기에 넣어 보관하세요.