콩국수
두유 · 콩국물(시판 또는 직접) · 소면 · 소금 · 얼음
초급 · AI 생성 레시피
콩국수는 고소한 콩국물과 쫄깃한 소면이 어우러지는 대표적인 여름 국수 요리입니다. 두유와 콩국물을 활용해 간단하게 콩국물을 만들고, 삶은 소면과 함께 즐기시면 됩니다. 콩국물은 미리 차갑게 식혀두는 것이 맛있게 먹는 포인트입니다. 초보도 차근차근 따라 하면 실패 없이 만들 수 있습니다.
콩국수와 함께 오이 무침이나 김치를 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
인분2인분
조리약 20분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 체 · 볼 · 큰 그릇 · 젓가락
재료
- 두유300ml
- 콩국물(시판 또는 직접)200ml
- 소면150g
- 소금1/2작은술
- 얼음적당량
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 센 불로 끓이기 시작합니다.
물이 끓기 시작하면 소면을 넣을 준비를 합니다. 냄비와 불 조절에 주의하세요. - STEP 2
물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 젓가락으로 가볍게 저어 면이 달라붙지 않게 합니다.
소면은 포장지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 삶아 쫄깃한 식감을 살립니다. - STEP 3
소면이 익으면 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 면을 차갑게 만듭니다.
손으로 면을 가볍게 주무르며 헹구면 더 깨끗해집니다. - STEP 4
볼에 두유와 콩국물을 넣고 소금 1/2작은술을 넣어 간을 맞춥니다.
잘 저어서 맛을 확인하고 필요하면 소금을 조금 더 추가합니다. - STEP 5
큰 그릇에 삶아 헹군 소면을 담고 준비한 콩국물을 부어줍니다.
원하는 만큼 얼음을 넣어 차갑게 즐기시면 됩니다.