시금치 스파게티
스파게티면 · 시금치 · 다진 마늘 · 소금 · 올리브유 · 후추 · 물
초급 · AI 생성 레시피
시금치를 활용한 부드럽고 간단한 스파게티입니다. 스파게티면은 끓는 물에 삶아 알맞게 익히고, 시금치는 깨끗이 세척해 신선함을 살립니다. 소금과 올리브유, 다진 마늘로 기본 양념해 초보자도 쉽게 완성할 수 있습니다. 간단하지만 시금치의 풍미가 살아있는 한 끼입니다.
함께 마늘빵이나 가벼운 샐러드와 곁들이면 더욱 좋습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 프라이팬 · 도마 · 칼 · 볼 · 국자 · 집게
재료
- 스파게티면200g
- 시금치100g
- 다진 마늘1작은술
- 소금1작은술
- 올리브유2큰술
- 후추약간
- 물2L
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 2L를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.\n물이 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 끓는 소금물은 면 삶기 시 기본입니다.
- STEP 2
스파게티면 200g을 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶으면서 가끔 저어줍니다.\n면이 서로 붙지 않도록 젓가락이나 집게로 저어주세요. 면이 투명하지 않고 불투명해지면 삶음이 잘 된 것입니다.
- STEP 3
면이 다 삶아지면 체로 물기를 빼고, 찬물에 헹구지 말고 그대로 두어 물기가 살짝 남게 둡니다.\n이 상태가 소스와 잘 어우러지는 포인트입니다.
- STEP 4
시금치 100g은 흐르는 찬물에 깨끗이 씻고, 도마 위에 올려 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.\n잎이 크면 반으로 자르면 조리 시 식감이 고르게 됩니다.
- STEP 5
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 올리브유 2큰술을 두릅니다.\n기름이 얇게 퍼지고 윤기가 돌면 다진 마늘 1작은술을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 조심하세요.
- STEP 6
썰어둔 시금치를 프라이팬에 넣고 1~2분간 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶습니다.\n시금치가 전체적으로 부드러워지고 색이 진해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 7
삶은 스파게티면을 프라이팬에 넣고 시금치와 잘 섞이도록 집게로 부드럽게 섞습니다.\n후추 약간을 뿌리고 간을 보고 부족하면 소금을 아주 조금 추가해도 됩니다.
- STEP 8
재료가 고루 섞이고 따뜻해지면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.\n요리 도중 과도한 가열로 면이 퍼지지 않도록 주의하세요.