감자전가루 계란전
감자전가루 · 계란 · 물 · 간마늘 · 대파 · 후추 · 참기름 · 식용유 · 간장 · 미림
초급 · AI 생성 레시피
감자전가루와 계란을 이용해 촉촉하고 부드러운 전을 만드는 레시피입니다. 간단한 재료와 기본 양념으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 반죽 농도를 맞추는 것이 중요하며, 중불에서 천천히 익혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 완성합니다. 간장 양념장과 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
볼 · 프라이팬 · 뒤집개 · 젓가락 · 계량스푼
재료
- 감자전가루100g
- 계란2개
- 물100ml
- 간마늘1작은술
- 대파30g
- 후추약간
- 참기름1작은술
- 식용유2큰술
- 간장2큰술
- 미림1큰술
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
대파를 깨끗이 씻은 후 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.\n칼 사용 시 손가락에 주의하세요.
- STEP 2
볼에 감자전가루 100g을 넣고 물 100ml를 조금씩 부으며 덩어리지지 않게 잘 섞어줍니다.\n반죽이 너무 묽거나 되지 않게 농도를 조절하세요.
- STEP 3
계란 2개를 깨서 볼에 넣고 간마늘 1작은술과 후추 약간도 함께 넣어 섞습니다.\n계란이 잘 풀어지도록 젓가락이나 포크로 골고루 저어주세요.
- STEP 4
썰어둔 대파 30g을 반죽에 넣고 참기름 1작은술도 함께 넣어 섞어줍니다.\n골고루 섞여야 맛과 향이 잘 배입니다.
- STEP 5
프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 2큰술을 두르고 팬 전체에 얇게 펴지도록 합니다.\n기름이 골고루 퍼지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 6
반죽을 한 국자 떠서 프라이팬에 올리고 숟가락 뒤로 펴서 지름 10cm 정도 크기로 만듭니다.\n가장자리가 약간 익어 노랗게 변하면 뒤집을 준비를 합니다.
- STEP 7
뒤집개를 이용해 전을 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 2~3분간 노릇노릇하게 익힙니다.\n중불을 유지하며 타지 않도록 주의하세요.
- STEP 8
앞뒤로 다 익은 전은 키친타월 위에 올려 기름을 빼고 접시에 담아 냅니다.\n따뜻할 때 바로 드시는 것이 맛있습니다.
- STEP 9
간장 2큰술과 미림 1큰술을 섞어 간장 양념장을 만듭니다.\n전과 함께 곁들여 찍어 드시면 맛이 더욱 좋습니다.