삼겹살 카레 스튜
삼겹살 · 고체카레 · 양파 · 감자 · 당근 · 물 · 식용유 · 소금 · 후추
초급 · AI 생성 레시피
삼겹살을 먼저 익혀 기름을 낸 뒤, 고체카레와 함께 천천히 끓여 부드럽고 깊은 맛을 낸 카레 스튜입니다. 고기와 카레가 잘 어우러져 든든한 한 끼가 됩니다. 카레가 잘 풀어지도록 중간중간 저어 주세요. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 자세히 설명합니다.
밥과 함께 내면 한층 맛있게 즐길 수 있습니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 뒤집개 · 국자 · 접시
재료
- 삼겹살300g
- 고체카레1봉
- 양파100g
- 감자150g
- 당근80g
- 물600ml
- 식용유2큰술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
냄비와 도마, 칼, 뒤집개, 국자, 접시를 준비합니다.\n요리 도구가 모두 준비되어 있어야 조리 과정이 원활합니다. 안전을 위해 칼 사용 시 손가락 위치를 조심하세요.
- STEP 2
삼겹살은 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다.\n칼로 자를 때 칼날이 재료에 잘 들어가는지 확인하며 천천히 안전하게 썰어주세요.
- STEP 3
양파는 껍질을 벗기고 1.5cm 크기로 깍둑썰기 합니다.\n감자는 껍질을 벗긴 후 2cm 크기로 깍둑썰기, 당근도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- STEP 4
냄비에 식용유 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다.\n기름이 고루 퍼지면 삼겹살을 넣고 노릇노릇해질 때까지 5~7분간 익힙니다. 삼겹살에서 기름이 나오고 겉면이 갈색으로 변하면 다음 단계로 넘어갑니다.
- STEP 5
익힌 삼겹살에 썰어둔 양파, 감자, 당근을 넣고 3분간 중불에서 함께 볶습니다.\n야채가 살짝 투명해지면서 기름에 코팅되면 잘 볶아진 상태입니다.
- STEP 6
냄비에 물 600ml를 붓고 끓입니다.\n물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 끓여 야채와 고기가 푹 익도록 합니다. 중간에 눌러붙지 않도록 10분마다 국자로 살짝 저어주세요.
- STEP 7
불을 약불로 줄인 뒤 고체카레 1봉을 넣고 국자로 천천히 저어 녹입니다.\n카레가 완전히 녹아 국물이 걸쭉해지면 소금 1/2작은술, 후추 약간으로 간을 맞춥니다. 간을 본 후 필요하면 조금 더 소금이나 후추를 추가하세요.
- STEP 8
약불에서 5분 더 끓이며 카레 맛이 고루 배도록 합니다.\n국물이 걸쭉하면서 걸쭉한 색이 나면 완성 신호입니다. 불을 끄고 잠시 식힘 후 접시에 담아 냅니다.