삼겹살 고체카레 덮밥

조리 도구

프라이팬 · 밥솥 · 뒤집개 · 도마 · 칼 · 국자 · 그릇

재료

• 삼겹살200g
• 고체카레1개
• 밥2공기
• 식용유1큰술
• 물300ml

본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 양파와 대파를 깨끗이 씻어 도마 위에 올립니다.\n칼을 사용해 양파는 얇게 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.\n칼과 도마 사용 시 손을 다치지 않도록 조심하세요.

2. STEP 2

   삼겹살을 도마에 올리고 2~3cm 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.\n삼겹살은 지방과 살코기가 균일하게 섞인 부분을 사용하면 더 맛있습니다.\n칼 사용 시 손끝을 보호하며 썰어주세요.

3. STEP 3

   프라이팬을 중불로 달군 뒤 식용유 1큰술을 넣습니다.\n기름이 팬 전체에 얇게 퍼지면 준비한 다진 마늘 1작은술을 넣어 향을 내며 볶습니다.\n마늘이 타지 않게 주의하며 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.

4. STEP 4

   삼겹살을 프라이팬에 넣고 중불에서 천천히 익힙니다.\n기름이 나오면서 삼겹살 가장자리가 노릇해지면 뒤집개로 자주 뒤집어 골고루 익히세요.\n삼겹살이 완전히 익고 겉면이 바삭해질 때까지 익혀줍니다.

5. STEP 5

   익힌 삼겹살에 채 썬 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.\n중불에서 야채가 살짝 투명해질 때까지 볶으면 달큰한 맛이 살아납니다.\n야채가 너무 익으면 식감이 떨어지니 적당한 상태를 확인하세요.

6. STEP 6

   팬에 물 300ml를 붓고 끓기 시작할 때까지 중불로 가열합니다.\n물이 끓으면 고체카레 1개를 넣고 국자나 젓가락으로 카레가 잘 풀어지도록 저어줍니다.\n카레 덩어리가 완전히 녹아 국물이 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

7. STEP 7

   카레가 걸쭉해지면 불을 약불로 줄이고 3분 정도 더 끓이며 맛을 잘 우려냅니다.\n중간중간 저어주어 바닥에 눌어붙지 않게 합니다.\n이때 후추와 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

8. STEP 8

   밥솥에서 갓 지은 밥 2공기를 그릇에 담습니다.\n밥 위에 완성된 삼겹살 카레를 골고루 부어줍니다.\n뜨거우니 그릇을 들 때 조심하세요.

9. STEP 9

   마지막으로 기호에 따라 쪽파나 고추를 얇게 썰어 고명으로 올리면 식감과 맛이 더 좋아집니다.\n모든 재료와 양념이 잘 어우러졌는지 확인하고 맛을 봅니다.\n맛이 부족하면 소금이나 후추를 추가해 조절하세요.