계란 고추장 무침
계란 · 고추장 · 참기름 · 소금 · 물
초급 · AI 생성 레시피
부드러운 계란에 매콤한 고추장을 넣어 밑반찬이나 간식으로 좋은 계란 무침입니다. 계란은 완숙으로 삶아 식감이 부드럽고 고추장과 참기름이 조화롭게 맛을 냅니다. 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 순서대로 자세히 설명합니다.
밥과 함께 먹거나 쌈 채소와 곁들이면 더욱 맛있습니다.
조리 도구
냄비 · 체 · 그릇 · 숟가락 · 젓가락
재료
- 계란3개
- 고추장1큰술
- 참기름1큰술
- 소금약 1/3작은술
- 물적당량
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
계란을 깨끗이 씻고 냄비에 넣습니다. 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 10분 정도 더 삶아 완숙 상태가 되도록 합니다. 이때 뚜껑이 약간 열려 있어도 괜찮습니다. - STEP 2
삶은 계란을 찬물에 넣어 식힙니다. 뜨거운 계란이 익는 것을 멈추게 하여 껍질이 쉽게 벗겨지도록 돕습니다.
계란이 충분히 식으면 껍질을 조심스럽게 벗깁니다. - STEP 3
껍질을 벗긴 계란을 그릇에 넣고 포크나 숟가락으로 으깹니다. 너무 곱게 으깨지 않고 약간 덩어리가 남도록 조절하세요.
이렇게 해야 씹는 식감이 살아납니다. - STEP 4
으깬 계란에 고추장 1큰술과 참기름 1큰술을 넣습니다. 소금 약간(1/3작은술)을 더해 간을 맞춥니다.
젓가락이나 숟가락으로 재료가 잘 섞이도록 고루 저어줍니다. - STEP 5
완성한 계란 고추장 무침을 접시에 담아 냅니다. 바로 먹어도 좋고 냉장고에서 10분 정도 두어 맛이 잘 배게 해도 좋습니다.
중간중간 맛을 보고 고추장이나 참기름 양을 취향에 맞게 조절하세요.