매운 마라소스 삼겹살 덮밥
한돈 생삼겹살 · 진공간 양파 · 마라소스 · 청정원 쉐프의 치킨스톡 · 청정원 맛술 · 샘표 양조간장 · 곰곰 냉동 양파 슬라이스 · 사조 다진 마늘 · 청정원 구운 소금 · 오뚜기 순후추 · 청정원 핫페퍼론치노 · 동원 카놀라유 · 밥
초급 · AI 생성 레시피
매운 마라소스와 신선한 삼겹살, 양파를 활용해 간단하면서도 풍미 깊은 덮밥을 완성합니다. 청정원 쉐프의 치킨스톡과 맛술로 감칠맛을 더해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분이며, 재료 손질부터 볶음, 덮밥 완성까지 순서대로 안내합니다. 매콤한 맛이 좋아 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
조리 도구
프라이팬 · 도마 · 칼 · 밥그릇 · 국자 · 뒤집개
재료
- 한돈 생삼겹살200g
- 진공간 양파1개
- 마라소스3큰술
- 청정원 쉐프의 치킨스톡1/2작은술
- 청정원 맛술1큰술
- 샘표 양조간장1큰술
- 곰곰 냉동 양파 슬라이스50g
- 사조 다진 마늘1작은술
- 청정원 구운 소금1/3작은술
- 오뚜기 순후추약간
- 청정원 핫페퍼론치노1작은술
- 동원 카놀라유2큰술
- 밥2공기
본 레시피는 AI가 입력한 재료와 요청을 바탕으로 생성·요약한 내용이에요. 실제 조리 결과는 재료 상태·계량·화력 등에 따라 달라질 수 있어요.
조리 순서
- STEP 1
도마와 칼을 준비합니다. 생삼겹살은 한입 크기로 썰고, 진공간 양파는 껍질을 벗겨 채 썰어 주세요. 냉동 양파 슬라이스는 해동해 물기를 제거합니다.
재료를 고루 준비하면 다음 조리 단계가 더 수월해집니다. - STEP 2
프라이팬에 동원 카놀라유 2큰술을 중불에서 두르고, 다진 마늘 1작은술을 넣어 약 30초간 향이 올라올 때까지 볶아 주세요. 마늘이 노릇해지면 불을 약하게 줄입니다.
기름에 마늘 향이 충분히 배어야 요리 맛이 깊어집니다. - STEP 3
준비한 삼겹살을 넣고 중불에서 골고루 익히면서 겉면이 노릇노릇하게 변할 때까지 약 5분간 볶습니다. 가끔 뒤집어 주며 타지 않도록 주의하세요.
겉면이 바삭해지면 속까지 익었는지 확인하세요. - STEP 4
채 썬 진공간 양파와 해동한 냉동 양파 슬라이스를 넣고 중불에서 3분간 함께 볶아 주세요. 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
양파가 익어야 달큰한 맛이 살아나면서 삼겹살과 어우러집니다. - STEP 5
마라소스 3큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 치킨스톡 1/2작은술, 구운 소금 1/3작은술, 핫페퍼론치노 1작은술, 순후추 약간을 넣고 중약불로 줄여 재료와 잘 섞이도록 약 2분간 볶아 주세요.
소스가 재료에 골고루 배도록 계속 저어가며 조리하는 것이 중요합니다. - STEP 6
불을 끄고 준비한 밥 2공기를 밥그릇에 담습니다. 소스에 잘 버무려진 삼겹살과 양파를 밥 위에 고루 얹어 주세요.
덮밥은 뜨거울 때 바로 먹어야 맛과 식감이 좋습니다. - STEP 7
접시에 담은 매운 마라 삼겹살 덮밥 위에 기호에 따라 추가로 핫페퍼론치노를 살짝 뿌려 마무리합니다. 뜨겁고 매콤한 맛을 즐겨 보세요.
남은 반찬이나 시원한 국물 요리와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.