★★여기가 국수 맛집!! 고소한 비빔국수 만들기(만능양념장)★★

조리 도구

냄비 · 국자 · 그릇 · 스푼 · 칼 · 도마

재료

• 물적당량
• 면2인분 (50원 동전 2개 분량)
• 계란2개
• 고추가루1큰술
• 설탕2.5큰술
• 후추1/2작은술
• 진간장2큰술
• 식초3큰술

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저, 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
   
   물이 끓기 시작하면 면을 넣어주세요. 면이 뭉치지 않도록 중간중간 저어주며 익혀줍니다.

2. STEP 2

   면이 익는 동안 계란을 삶습니다.
   
   계란을 끓는 물에 넣고 약 10분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨줍니다. 이때 계란이 서로 부딪히지 않도록 조심하세요.

3. STEP 3

   양념장을 만들어줍니다.
   
   그릇에 고추가루, 설탕, 후추, 진간장, 식초, 다진마늘, 고추장을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 참기름과 참깨를 추가하고 다시 섞어주세요.

4. STEP 4

   채소를 손질합니다.
   
   양파, 청양고추, 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추는 매운 맛을 원하시면 통째로, 덜 매운 맛을 원하시면 반으로 갈라서 썰어줍니다.

5. STEP 5

   면이 다 익으면 찬물로 헹궈서 식혀줍니다.
   
   헹군 면에 준비한 채소를 넣고, 양념장을 한 숟가락 정도 남겨놓고 다 넣어줍니다. 잘 비벼서 모든 재료가 고루 섞이도록 합니다.

6. STEP 6

   마지막으로 비빔국수를 그릇에 담고 남겨둔 양념장을 위에 뿌립니다.
   
   비빌 때 참기름을 추가하면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 맛있게 먹겠습니다!

요리 팁

비빔국수는 찬물로 씻어줘야 하므로 면을 조금 더 익히는 것이 좋습니다. 양념장은 미리 만들어 두면 다른 요리에도 활용할 수 있어 유용합니다.