굽네 고추바사삭이 치킨 중에 따라 하기 제일 쉬운 치킨입니다.
닭다리살 · 우유 · 다진 마늘 · 청양고추 · 고춧가루 · 허브솔트 · 튀김가루 · 빵가루 · 카레가루 · 미원 · 식용유 · 마요네즈 · 와사비 · 설탕 · 식초
1분요리 뚝딱이형 · 조회 180만 · 유튜브 AI 요약
오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 고추바사삭 치킨 레시피를 소개할게요. 이 요리는 바삭한 식감과 매콤한 맛이 특징으로, 특히 청양고추를 좋아하는 분들에게 추천해요. 오븐이 없더라도 프라이팬으로 쉽게 만들 수 있으니 걱정하지 마세요.
닭다리살을 우유에 재워 부드럽게 만든 후, 다양한 양념을 더해 맛을 풍부하게 해줄 거예요. 마지막에 간단한 소스를 곁들이면 더욱 맛있답니다.
조리 도구
프라이팬 · 그릇 · 국자 · 오븐 트레이 · 종이호일
재료
- 닭다리살600g
- 우유적당량
- 다진 마늘1큰술
- 청양고추취향껏
- 고춧가루1큰술
- 허브솔트1큰술
- 튀김가루3큰술
- 빵가루4큰술
- 카레가루0.5큰술
- 미원0.5큰술
- 식용유적당량
- 마요네즈4큰술
- 와사비1큰술
- 설탕0.5큰술
- 식초0.5큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
닭다리살을 우유에 2시간 동안 재워주세요.
이렇게 하면 닭고기가 부드럽고 촉촉해져요. 재운 후에는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. - STEP 2
다진 마늘 1큰술과 청양고추를 취향껏 다져서 그릇에 넣어주세요.
여기에 고춧가루 1큰술과 허브솔트 1큰술도 추가합니다. 이 양념이 치킨의 맛을 결정하니 잘 섞어주세요. - STEP 3
튀김가루 3큰술과 빵가루 4큰술을 넣고, 카레가루와 미원은 각각 0.5큰술씩 넣어주세요.
모든 재료를 잘 섞어 양념이 고루 퍼지도록 해주세요. - STEP 4
오븐 트레이에 종이호일을 깔고 기름을 바른 후, 양념한 닭다리살을 올려주세요.
오븐이 있다면 190도에서 20분 동안 구워줍니다. 오븐이 없다면 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기가 반 정도 잠기게 해주세요. - STEP 5
프라이팬에서 노릇노릇하게 구워주세요.
이때 중불로 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀질 거예요. 치킨이 다 익으면 꺼내서 잠시 식혀주세요. - STEP 6
마요네즈 4큰술에 와사비 1큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요.
이 소스는 치킨과 함께 곁들이면 더욱 맛있답니다. - STEP 7
구운 치킨을 접시에 담고, 만든 소스를 곁들여주세요.
이제 맛있게 드시면 됩니다! 매콤한 치킨과 함께 즐거운 식사 시간 되세요.
요리 팁
닭고기를 우유에 재우는 과정은 고기를 부드럽게 만들어줘요. 양념을 섞을 때는 고루 섞이도록 신경 써주세요. 소스는 취향에 따라 조절해도 좋습니다.