저희 남편 20kg 뺄 때 자주 해줬던 메뉴인데,다이어트식단으로👍🏻
양배추 · 팽이버섯 · 우삼겹 · 맛술 · 소금 · 후추 · 고춧가루 · 간장 · 알룰로스 · 다진 마늘 · 식초 · 청양고추 · 연겨자
집밥 요정🧚♀️ · 조회 46만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 남편이 20kg을 감량할 때 자주 먹었던 양념장을 활용한 요리입니다. 양념장이 정말 맛있고, 여러 가지 재료와 잘 어울려요. 양배추와 팽이버섯, 우삼겹을 사용해 간단하게 만들 수 있으며, 매운 맛을 좋아하신다면 청양고추와 연겨자를 추가해 보세요.
특히 양배추는 적당한 굵기로 썰어야 식감이 살아납니다. 밑간을 할 때는 소금과 후추를 꼭 넣어주세요. 이 과정을 통해 재료의 맛을 더욱 끌어낼 수 있습니다.
조리 도구
칼 · 그릇 · 뚜껑 · 국자
재료
- 양배추200g
- 팽이버섯100g
- 우삼겹200g
- 맛술2큰술
- 소금1작은술
- 후추1작은술
- 고춧가루1큰술
- 간장3큰술
- 알룰로스1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 식초1큰술
- 청양고추1개
- 연겨자적당량
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
양배추를 200g 정도 준비하여 적당한 굵기로 썰어주세요.
이때 양배추의 두께는 약 1cm 정도가 적당합니다. 너무 얇게 썰면 식감이 떨어질 수 있으니 주의하세요. - STEP 2
썰어놓은 양배추와 팽이버섯, 우삼겹을 그릇에 담고, 맛술 2큰술, 소금 1작은술, 후추 1작은술을 넣어 밑간을 해주세요.
재료가 골고루 섞이도록 잘 버무린 후 뚜껑을 덮고 10분 정도 재워둡니다. - STEP 3
10분 후, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
이 양념이 재료에 잘 스며들도록 골고루 버무려야 맛이 더욱 좋아집니다. - STEP 4
매운 맛을 원하신다면 청양고추를 썰어 추가하고, 연겨자를 곁들여 드세요.
이렇게 하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
요리 팁
양념장을 만들 때는 간장을 고루 섞어야 짠맛이 균일하게 퍼집니다. 또한, 재료를 밑간할 때는 소금과 후추를 꼭 넣어야 해요. 청양고추와 연겨자는 선택 사항이지만, 매운 맛을 좋아하신다면 꼭 추가해 보세요.