삼겹살 좋아하면 이것도 무조건 좋아함
삼겹살 · 양파 · 김치 · 설탕 · 진간장 · 굴소스 · 고춧가루
집순이 비지 · 조회 73만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 정통집 스타일의 돼지 김치구이로, 삼겹살과 김치의 조화가 일품입니다. 양파와 함께 볶아내면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명할게요.
재료 준비와 조리 과정에서 불 조절이 중요합니다. 고춧가루를 추가할 때 색깔을 잘 내는 것이 포인트입니다. 양파가 숨이 죽을 때까지 볶아주면 완성입니다.
조리 도구
팬 · 칼 · 도마 · 국자
재료
- 삼겹살300g
- 양파1/2개
- 김치종이컵 1컵
- 설탕1큰술
- 진간장1큰술
- 굴소스1큰술
- 고춧가루2큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 양파 반 개와 김치 종이컵 한 컵을 썰어 준비합니다.
양파는 얇게 썰어주고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이렇게 준비된 재료는 나중에 볶을 때 함께 넣을 것입니다. - STEP 2
달군 팬에 삼겹살 300g을 넣고 앞뒤로 잘 구워줍니다.
삼겹살이 노릇노릇하게 구워질 때까지 중불에서 조리하세요. 구운 후에는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. - STEP 3
잘 구워진 삼겹살에 양파와 김치를 넣고 설탕, 진간장, 굴소스, 고춧가루를 한 스푼씩 넣어줍니다.
이때 불은 중불로 유지하고, 재료들이 잘 섞이도록 볶아줍니다. 고춧가루를 추가하면 색깔이 빨갛게 변하는 것이 보일 거예요. - STEP 4
고춧가루를 한 스푼 더 넣어 빨갛게 색을 내줍니다.
양파가 숨이 죽을 때까지 볶아주면 완성이에요. 양파가 투명해지면 불을 끄고, 접시에 담아내면 됩니다.
요리 팁
김치의 맛이 중요하니, 잘 익은 김치를 사용하는 것이 좋습니다. 삼겹살을 구울 때는 너무 세지 않은 중불에서 조리하여 기름이 잘 빠지도록 해주세요.