여름 다이어트 단골 메뉴 예약

조리 도구

냄비 · 체 · 볼 · 국자 · 칼 · 도마

재료

• 새우200g
• 올리브 오일2큰술
• 양파30g
• 오이30g
• 방울토마토4개
• 깻잎5장
• 맛술1큰술

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저, 새우를 해동한 후 꼬리를 떼고 칼집을 내줍니다.
   
   칼집을 내면 식감이 좋아지지만 생략해도 괜찮습니다. 이후 맛술을 한 바퀴 두르고 붉게 익을 때까지 데쳐주세요.

2. STEP 2

   새우가 익으면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
   
   이때 물기를 잘 털어내고 올리브 오일에 버무려 두면 더욱 맛있습니다. 이 과정을 통해 새우의 풍미를 살릴 수 있습니다.

3. STEP 3

   양파와 오이는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 슬라이스합니다.
   
   깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 준비합니다. 이렇게 준비한 채소들은 신선한 맛을 더해줍니다.

4. STEP 4

   이제 소스를 만들어볼게요. 간장, 알룰로스, 식초, 스리라차, 올리브 오일, 참기름, 다진마늘, 후추를 모두 섞어주세요.
   
   소스는 비빔면의 맛을 결정짓는 중요한 요소이니 잘 섞어주세요.

5. STEP 5

   삶아둔 면을 준비하고, 준비한 재료들과 소스를 모두 담습니다.
   
   잘 섞어서 나눠 담으면 완성입니다. 이 비빔면은 밀프랩으로도 좋고, 언제든지 간편하게 즐길 수 있습니다.

요리 팁

이 비빔면은 미리 만들어 두고 냉장 보관하면 며칠 동안 맛있게 즐길 수 있습니다.

특히 스리라차 소스가 매콤한 맛을 더해주니 취향에 맞게 조절해 보세요.