퀸 후라이팬으로 약식 만들기 #간단한요리 #암웨이퀸 #명절음식

조리 도구

후라이팬 · 국자

재료

• 찹쌀2컵
• 밤적당량 (잘게 자른 것)
• 대추적당량 (잘게 자른 것)
• 잣적당량
• 흑설탕5큰술

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저, 찹쌀 2컵을 2시간 정도 불려주세요.
   
   불린 찹쌀은 물기를 빼고 후라이팬에 넣습니다. 이 단계에서 찹쌀이 고르게 펼쳐지도록 해주세요.

2. STEP 2

   잘게 자른 밤, 대추, 잣 등을 찹쌀 위에 올려줍니다.
   
   이 고명들은 약식의 풍미를 더해줄 것입니다. 원하는 고명을 자유롭게 추가해도 좋습니다.

3. STEP 3

   양념을 준비합니다. 흑설탕 5큰술, 간장 2큰술, 계피가루 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요.
   
   양념에 물을 대략 1컵 이내로 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

4. STEP 4

   준비한 양념물을 후라이팬에 골고루 뿌려줍니다.
   
   이때 전체 물의 양은 찹쌀 위로 찰랑일 정도로 넣어야 합니다. 이렇게 하면 찹쌀이 고르게 익습니다.

5. STEP 5

   후라이팬을 인덕션 7단에 올려놓고 가열을 시작합니다.
   
   뚜껑이 달그락거리면 수봉현상이 생긴 것이니, 인덕션을 3단으로 줄이고 20분간 조리합니다.

6. STEP 6

   20분이 지나면 1분 정도 뜸을 들인 후, 고명과 찹쌀을 잘 섞어줍니다.
   
   이렇게 하면 약식이 완성됩니다! 고소하고 달콤한 맛을 즐겨보세요.

요리 팁

약식은 고명에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 찹쌀은 충분히 불려야 쫄깃한 식감을 느낄 수 있으니, 시간을 꼭 지켜주세요.