본죽 삼계죽 레시피‼️싱크로율 90%
닭가슴살 · 당근 · 애호박 · 부추 · 물 · 맛소금 · 햇반
홈쿡셰프 · 조회 10만 · 유튜브 AI 요약
삼계죽은 본죽에서 파는 맛있는 죽으로, 삼계탕의 느낌을 살린 요리입니다.
만드는 방법이 생각보다 간단하니, 레시피를 잘 따라 해보세요. 부드러운 닭가슴살과 신선한 야채가 어우러져 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
인분2인분
조리약 10분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 국자 · 메셔
재료
- 닭가슴살1/2팩
- 당근30g
- 애호박30g
- 부추30g
- 물600ml
- 맛소금4큰술
- 햇반1.5공기
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
닭가슴살을 1/2팩 준비해 주세요.
얇게 찢어야 질기지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다. 야채도 준비하는데, 당근과 애호박, 부추를 각각 30g 정도 얇게 다져주세요. - STEP 2
냄비에 물 600ml를 넣고, 맛소금 4큰술과 함께 육수를 만들어 주세요.
육수가 끓기 시작하면 준비한 햇반 1.5공기와 찢은 닭가슴살, 다진 야채를 넣습니다. 중불에서 끓여주면 됩니다. - STEP 3
죽이 끓기 시작하면 메셔로 밥알을 으깨가면서 끓여 주세요.
이렇게 하면 죽이 뽀얗고 걸쭉해집니다. 중불에서 약 10분 정도 끓여주면 완성됩니다. - STEP 4
죽이 끓는 동안 계속 저으면 죽이 삭을 수 있으니 조심하세요.
한입 먹어보면 본죽과 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다. 마지막으로 김에 올려서 맛있게 드시면 됩니다.
요리 팁
죽이 걸쭉해지도록 잘 저어주고, 중불에서 끓이는 것이 중요합니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 미열을 추가해 보세요.