[ENG] 5분 준비! 많이 좋아해주시는 허니케이크, 노밀가루(+노버터) 버전 Flourless Honey Cake | 하다앳홈

조리 도구

팬(원형 2호, 지름 18cm) · 거품기 · 전자레인지 · 오븐

재료

• 아몬드 가루150g
• 베이킹 파우더5g
• 소금1g
• 꿀120g

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   팬을 준비합니다. 팬의 바닥과 옆면에 오일이나 버터를 발라준 후, 밀가루를 뿌려서 코팅합니다.
   
   팬이 잘 코팅되었는지 확인한 후, 다음 단계로 넘어갑니다.

2. STEP 2

   레몬 제스트를 준비합니다. 레몬을 강판에 갈아 레몬 제스트를 만듭니다.
   
   레몬이 없거나 싫다면 이 단계를 생략해도 괜찮습니다.

3. STEP 3

   계란과 레몬 제스트를 거품기로 잘 저어줍니다. 계란이 잘 풀어지고 멍울이 없어질 때까지 저어주세요.
   
   이 단계에서 계란은 실온에 두었던 것을 사용하면 좋습니다.

4. STEP 4

   꿀을 전자레인지에 30초간 녹입니다. 꿀이 잘 녹아야 반죽이 부드럽게 섞입니다.
   
   녹인 꿀은 너무 뜨겁지 않게 식혀서 사용하세요.

5. STEP 5

   모든 재료를 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금, 꿀, 계란 혼합물을 넣고 뭉침 없이 고루 섞어줍니다.
   
   반죽이 잘 섞였는지 확인하고, 덩어리가 없도록 주의하세요.

6. STEP 6

   팬에 반죽을 붓고 평평하게 펴줍니다. 반죽이 고르게 퍼지도록 해주세요.
   
   팬의 크기에 맞춰 반죽을 잘 맞춰서 넣습니다.

7. STEP 7

   오븐을 160도로 예열한 후, 25분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 다를 수 있으니 주의하세요.
   
   꼬치 테스트를 통해 케이크가 잘 구워졌는지 확인합니다.

8. STEP 8

   케이크가 다 구워지면 완전히 식힙니다. 식힌 후 원하시면 윗면에 꿀을 발라 코팅해도 좋습니다.
   
   케이크는 완전히 식은 후 잘라야 깔끔하게 잘립니다.

요리 팁

이 케이크는 하루 정도 지나면 풍미가 더욱 좋아집니다. 꿀의 역할은 케이크에 단맛과 풍미, 촉촉함을 더해주는 것입니다. 레몬 제스트를 추가하면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.