윤남노 사천짜파게티 (1인분)#윤남노레시피#사천짜파게티#1인분레시피#정글밥2카리브밥#짜파게티#초간단레시피#혼밥

조리 도구

팬 · 가위 · 스푼 · 국자

재료

• 청양고추2개
• 고춧가루1.5큰술
• 올리브오일4큰술
• 건더기 스프1봉

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   청양고추 두 개를 가위로 잘라줍니다.
   
   이때 고추의 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있습니다. 잘라진 고추는 나중에 소스에 넣어 매콤한 맛을 더할 것입니다.

2. STEP 2

   잘라놓은 청양고추와 고춧가루 1.5큰술, 올리브오일 2큰술, 건더기 스프, 소금 한 꼬집을 섞어줍니다.
   
   이 소스는 짜파게티의 맛을 결정짓는 중요한 부분이니 잘 섞어주세요. 올리브오일은 소스의 풍미를 높여줄 것입니다.

3. STEP 3

   팬에 올리브오일 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다.
   
   오일이 뜨거워지면 아까 만든 소스를 붓고 잘 저어줍니다. 소스가 고루 섞이고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.

4. STEP 4

   팬에 물 600ml를 넣고 끓입니다.
   
   물이 끓으면 짜파게티 면을 넣고 80% 익을 때까지 삶아줍니다. 면이 너무 익지 않도록 주의하세요.

5. STEP 5

   면이 80% 익으면 면수 반을 따라주고, 나머지 스프를 넣고 잘 섞어줍니다.
   
   이때 면수는 면의 농도를 조절하는 데 도움이 됩니다. 스프가 잘 섞이면 아까 만든 소스를 넣고 볶아줍니다.

6. STEP 6

   모든 재료가 잘 섞이면 볶아주며 간을 맞춥니다.
   
   너무 된 것 같으면 면수를 조금 더 추가해 주세요. 이렇게 하면 짜파게티가 부드럽고 맛있게 완성됩니다.

요리 팁

청양고추의 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있으니, 매운 음식을 선호하지 않는다면 꼭 참고하세요. 또한, 면수는 짜파게티의 농도를 조절하는 데 유용하니 적절히 활용해 보세요.