10년간 정착한 오이냉국 황금비율(경상도식) #오이냉국레시피 #오이레시피 #냉국레시피 #오이냉국 #냉국 #여름요리 #더운날메뉴 #여름음식
오이 · 양파 · 설탕 · 소금 · 다진 마늘 · 고춧가루 · 참깨 · 식초 · 참치액 · 물 · 얼음 · 참기름
널리-알려드림 · 조회 676만 · 유튜브 AI 요약
여름에 시원하게 즐길 수 있는 오이 냉국입니다.
이 레시피는 10년 동안 사랑받아온 황금 비율로, 신선한 오이와 양파를 사용하여 아삭한 식감을 살립니다. 맛의 균형을 위해 설탕과 소금을 적절히 조절하고, 참치액으로 깊은 맛을 더해줍니다.
인분2인분
조리약 10분
난이도초급
조리 도구
믹싱볼 · 국자
재료
- 오이1개
- 양파1/4개
- 설탕1큰술
- 소금0.5큰술
- 다진 마늘1/3큰술
- 고춧가루1/3큰술
- 참깨1/3큰술
- 식초3큰술
- 참치액2큰술
- 물2컵
- 얼음적당량
- 참기름약간
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
오이를 깨끗이 씻고, 채 썰어 준비합니다.
양파도 같은 방법으로 채 썰어 믹싱볼에 넣어주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. - STEP 2
믹싱볼에 설탕, 소금, 다진 마늘, 고춧가루, 참깨, 식초, 참치액, 물을 차례로 넣습니다.
이 재료들을 잘 섞어주면 맛의 밸런스가 잡힌 국물이 완성됩니다. - STEP 3
모든 재료가 잘 섞인 후 얼음을 잔뜩 넣고, 마지막으로 참기름을 약간 넣어줍니다.
참기름은 향을 더해주므로 적당량 넣어주세요. 이렇게 하면 시원하고 맛있는 오이 냉국이 완성됩니다.
요리 팁
이 냉국은 얼음을 넣어 시원하게 즐기는 것이 포인트입니다. 오이와 양파는 신선한 것을 사용하면 더욱 맛있어요. 여기에 김치 한 점과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.