5분이면 미친 국물 맛! 꼬치 어묵탕
대파 · 청양고추 · 홍고추 · 멸치육수 · 진간장 · 참치액 · 새고기 다시다 · 후추 · 무 · 어묵꼬치
밥상이지 Babsang Easy · 조회 57만 · 유튜브 AI 요약
찬바람이 불면 생각나는 따뜻한 꼬치 어묵탕을 만들어 보세요. 이 요리는 시원하고 칼칼한 맛이 특징으로, 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있습니다.
어묵과 다양한 채소가 어우러져 깊은 맛을 내며, 멸치 육수를 사용해 감칠맛을 더합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 간단한 조리법을 통해 맛있는 국물을 완성할 수 있습니다.
조리 도구
냄비 · 국자
재료
- 대파1대
- 청양고추2개
- 홍고추1개
- 멸치육수5컵
- 진간장2큰술
- 참치액2큰술
- 새고기 다시다1작은술
- 후추약간
- 무2조각
- 어묵꼬치10개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
대파, 청양고추, 홍고추를 모두 썰어주세요.
대파는 어슷하게 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 썰어 놓으면 나중에 국물에 넣었을 때 색감과 식감이 좋습니다. - STEP 2
양념장을 준비합니다. 멸치육수 5컵, 진간장 2큰술, 참치액 2큰술, 새고기 다시다 1작은술, 후추 약간을 잘 섞어주세요.
양념이 잘 섞이면 국물의 맛이 더욱 깊어집니다. 이때 후추는 기호에 따라 조절할 수 있습니다. - STEP 3
냄비에 물 1.5리터와 양념을 넣고 끓입니다.
양념이 잘 섞인 후, 냄비에 물과 함께 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 무 2조각과 썰어놓은 대파, 청양고추를 모두 넣습니다. - STEP 4
물과 재료가 끓어오르면 어묵꼬치를 넣습니다.
어묵꼬치를 넣고 팔팔 끓여주세요. 어묵이 충분히 익을 때까지 끓이면 맛있는 어묵탕이 완성됩니다. - STEP 5
칼칼하고 시원한 어묵탕이 완성되었습니다.
완성된 어묵탕은 뜨겁게 드시면 더욱 맛있습니다. 기호에 따라 추가적인 고명을 올려 즐기세요.
요리 팁
어묵탕을 끓일 때, 멸치육수를 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 국물이 끓어오를 때 불 조절을 잘 해주면 재료가 부드럽게 익습니다.