성시경 양배추 볶음! #food #오늘도요리 #간단식 #제철음식 #요리로그 #recipe #자취러 #자취요리
양배추 · 마늘 · 페퍼론치노 · 맛술 · 치킨 스톡 · 후추 · 참기름
피그솜쿡 ㅣ 돼솜이 · 조회 65만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 성시경님이 알려주신 양배추 볶음입니다. 양배추는 아삭한 식감과 함께 다양한 양념과 잘 어우러져 맛을 더해줍니다. 기름 두른 팬에서 마늘을 볶아 향을 내고, 양배추와 여러 가지 양념을 더해 볶아내면 간단하면서도 맛있는 반찬이 완성됩니다.
특히, 맛술과 치킨 스톡을 사용하여 깊은 맛을 내고, 마지막에 참기름으로 풍미를 더하는 것이 이 요리의 핵심입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피이니, 한 번 도전해 보세요.
조리 도구
팬 · 국자
재료
- 양배추200g
- 마늘2큰술
- 페퍼론치노1개
- 맛술1큰술
- 치킨 스톡1큰술
- 후추적당량
- 참기름1큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
기름이 달궈지면 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 내세요. 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주면 좋습니다. - STEP 2
마늘이 볶아지면 양배추를 넣고 볶습니다.
양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 이때 양배추가 아삭한 식감을 유지할 수 있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 중요합니다. - STEP 3
양배추가 어느 정도 익으면 페퍼론치노, 맛술, 치킨 스톡, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 골고루 섞이도록 볶아주고, 양배추가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. - STEP 4
마지막으로 참기름을 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다.
참기름을 넣으면 고소한 향이 더해져 맛이 더욱 풍부해집니다. 불을 끄고 접시에 담아내면 완성입니다.
요리 팁
양배추는 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요. 아삭한 식감을 살리기 위해서는 볶는 시간을 조절하는 것이 중요합니다. 페퍼론치노는 매운맛을 원하시면 추가로 넣어도 좋습니다.