이번 여름 5번이나 먹은, 열무국수 레시피‼️
소면 · 열무김치 · 냉면 육수 · 고추장 · 고춧가루 · 진간장 · 식초 · 맛술 · 설탕 · 삶은 계란
김진순 점심시간 · 조회 57만 · 유튜브 AI 요약
여름에 즐기기 좋은 열무국수 레시피입니다. 이 요리는 잘 익은 열무김치와 냉면 육수를 활용하여 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히, 국물이 부족할 때는 냉면 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
국수를 삶는 동안 소스를 미리 만들어 두면 조리 시간이 단축됩니다. 소스의 재료를 잘 섞어주고, 마지막에 삶은 계란을 올리면 완성도가 높아집니다.
조리 도구
냄비 · 믹싱볼 · 대접 · 국자
재료
- 소면5인분
- 열무김치적당량
- 냉면 육수2컵
- 고추장4큰술
- 고춧가루2큰술
- 진간장2큰술
- 식초2큰술
- 맛술2큰술
- 설탕2큰술
- 삶은 계란적당량
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저, 냄비에 물을 담고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 소면 5인분을 넣고 3분 정도 삶아주세요. 소면이 익으면 찬물에 헹궈서 그릇에 담아줍니다. - STEP 2
그동안 소스를 만들어줄게요.
믹싱볼에 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막에 열무김치 국물 2컵을 부어 잘 혼합합니다. - STEP 3
냉면 육수가 살짝 녹았으면, 깨지지 않는 대접으로 톡톡톡 부셔서 살얼음을 만들어줍니다.
이제 준비한 냉면 육수를 믹싱볼에 부어주면 소스 베이스가 완성됩니다. - STEP 4
이제 삶은 소면을 그릇에 담고 만들어둔 소스를 부어줍니다.
그 위에 넉넉히 열무김치를 올리고, 마지막으로 삶은 계란을 추가하면 여름마다 먹게 되는 열무국수가 완성됩니다.
요리 팁
열무김치가 잘 익은 것을 사용하면 더욱 맛있습니다. 국물이 부족할 경우 냉면 육수를 활용하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 소스를 미리 만들어 두면 조리 시간이 단축되어 편리합니다.