카레보다 맛있는 덮밥 레시피 #덮밥 #한그릇요리
감자 · 목살 · 소금 · 후추 · 전분 · 기름 · 맛술
도마미 · 조회 57만 · 유튜브 AI 요약
이 덮밥은 고기와 감자를 볶아 만든 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 전분과 기름을 넣어 볶아주면 더욱 풍미가 살아납니다. 양념을 넣고 바짝 볶아주면 완성되며, 밥과 함께 곁들이면 훌륭한 한 끼가 됩니다.
특히 감자를 깍둑썰기 할 때는 너무 작지 않게 썰어야 볶일 때 부서지지 않고 식감이 살아납니다. 고기는 목살을 사용하면 더욱 부드럽고 맛있습니다. 이 요리는 간단하지만 맛이 좋아서 밥도둑으로 손색이 없습니다.
인분2인분
조리약 15분
난이도초급
조리 도구
프라이팬 · 국자
재료
- 감자1개 (약 150g)
- 목살200g
- 소금1작은술
- 후추1/2작은술
- 전분2큰술
- 기름2큰술
- 맛술2큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
감자를 깍둑썰기로 썰어주세요.
너무 작게 썰면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어줍니다. 썰어놓은 감자는 물에 담가 전분기를 제거하면 더 맛있습니다. - STEP 2
프라이팬에 기름을 두르고 목살을 볶아주세요.
고기가 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 고기가 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. - STEP 3
감자를 넣고 함께 볶아줍니다.
감자가 익을 때까지 볶아주고, 전분을 넣어 고루 섞어주세요. 마지막으로 맛술을 넣고 바짝 볶아주면 완성입니다.
요리 팁
감자가 익는 시간을 고려하여 고기를 먼저 볶는 것이 중요합니다. 전분을 넣을 때는 고루 섞어줘야 걸쭉한 소스가 만들어져 맛이 더욱 좋아집니다.