우리 가족 최애 반찬이야
두부 · 올리브오일 · 간장 · 고춧가루 · 굴소스 · 다진마늘 · 후추 · 물 · 양파 · 대파
유지만 yuziman · 조회 730만 · 유튜브 AI 요약
이 두부조림은 가족이 사랑하는 반찬으로, 주말마다 아빠가 만들어 주는 특별한 요리입니다. 두부를 구워서 양념과 함께 볶아내는 방식으로, 간장과 고춧가루의 조화가 매력적입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명할게요.
기름을 먼저 넣지 않고 두부를 굽는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 두부가 눅눅해지지 않고 바삭하게 구워져 맛이 더 좋아집니다.
조리 도구
후라이팬 · 국자 · 그릇 · 칼 · 도마
재료
- 두부300g
- 올리브오일1큰술
- 간장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 굴소스1큰술
- 다진마늘1큰술
- 후추약간
- 물1/2컵
- 양파1/2개
- 대파1줌
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
두부를 300g 준비합니다. 후라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고, 두부를 넣어 앞뒤로 눅눅하게 굽습니다.
기름을 먼저 넣지 않도록 주의하세요. 기름을 먼저 넣으면 두부가 눅눅해질 수 있습니다. - STEP 2
양념장을 만들기 위해 그릇에 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추를 약간 넣습니다. 여기에 물 1/2컵도 추가해 잘 섞어주세요.
양념이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다. - STEP 3
양파 1/2개와 대파 1줌을 썰어 준비합니다. 두부가 어느 정도 익으면 썰어놓은 양파와 대파를 넣습니다.
야채가 들어가면 기름을 조금 더 추가해 한쪽에서 볶아주세요. - STEP 4
야채가 익으면 준비한 양념장을 골고루 뿌려줍니다. 양념이 잘 스며들도록 조리면서 볶아줍니다.
양념이 잘 배어들면 불을 끄고 그릇에 담아주세요. - STEP 5
완성된 두부조림은 밥 위에 올리고 참기름을 둘러서 먹습니다. 남은 것은 저녁에 또 먹으면 좋습니다.
이 요리는 2인분 기준으로 만들어지니, 양을 조절해 주세요.
요리 팁
두부는 기름을 먼저 넣지 않고 구워야 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 양념장은 미리 만들어 두면 더욱 맛있게 조리할 수 있습니다. 집에 있는 두부로 꼭 시도해 보세요!