이거 진짜 밥도둑! 염정아 충무김밥 레시피 🌶️ 오징어 어묵무침까지#염정아충무김밥 #충무김밥 #충무김밥레시피 #오징어무침 #어묵무침
어묵 · 오징어 · 고춧가루 · 간장 · 멸치액젓 · 매실청 · 다진 마늘 · 생강즙 · 물엿 · 다진 대파 · 청양고추 · 참기름 · 맛소금 · 김
하누리홈쿡 · 조회 105만 · 유튜브 AI 요약
염정화표 충무김밥은 오징어와 어묵을 활용한 맛있는 김밥입니다.
이 요리는 간단하지만, 재료를 잘 준비하고 양념장을 제대로 만드는 것이 중요합니다. 오징어와 어묵을 데친 후, 양념장에 버무려서 김밥에 넣으면 됩니다.
인분2인분
조리약 15분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 그릇 · 국자 · 칼 · 도마
재료
- 어묵2장
- 오징어1마리
- 고춧가루3큰술
- 간장2큰술
- 멸치액젓1/2큰술
- 매실청1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 생강즙1/4큰술
- 물엿2큰술
- 다진 대파3큰술
- 청양고추1개
- 참기름1큰술
- 맛소금적당량
- 김4장
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
어묵과 오징어를 준비합니다.
어묵은 30초, 오징어는 1분 정도 데쳐서 한김 식혀주세요. - STEP 2
데친 어묵과 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
썰어놓은 재료를 그릇에 담고, 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 매실청, 다진 마늘, 생강즙, 물엿, 다진 대파, 청양고추를 넣어 양념장을 만듭니다. - STEP 3
양념장에 썰어놓은 어묵과 오징어를 넣고 잘 버무립니다.
이때, 재료가 고루 섞이도록 주의하세요. - STEP 4
밥 한 공기에 참기름과 맛소금을 넣고 잘 섞어 밑간을 합니다.
김 위에 밥을 얇게 펼치고, 양념한 어묵과 오징어를 올립니다. - STEP 5
김을 돌돌 말아줍니다.
이때, 김이 잘 말리도록 힘을 주어 말아주세요.
요리 팁
양념장은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
매운 맛을 원하시면 청양고추를 더 넣어도 좋습니다.