고기 하나도 안 부럽고요:) 살살 녹는 가지 덮밥 만드는 법 #shorts
가지 · 전분가루 · 맛술 · 설탕 · 생강가루
해달마망 · 조회 442만 · 유튜브 AI 요약
이 가지 덮밥은 고기 없이도 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 가지를 전자레인지에 살짝 익혀서 사용하면 더 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
양념이 잘 스미도록 칼집을 내고 전분가루를 묻혀서 구워주면 쫀쫀한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
인분2인분
조리약 20분
난이도초급
조리 도구
전자레인지 · 칼 · 국자 · 프라이팬 · 그릇
재료
- 가지2개
- 전분가루적당량
- 맛술1큰술
- 설탕1큰술
- 생강가루1작은술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
가지를 전자레인지에 살짝 익혀줍니다.
이렇게 하면 가지가 더 촉촉해지고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 익힌 가지는 반으로 똑 갈라서 준비합니다. - STEP 2
가지를 반으로 갈라서 양념이 잘 스미게 칼집을 내줍니다.
이때 양념이 잘 배어들도록 살포시 두드려주면 좋습니다. 칼집을 내는 것은 가지의 맛을 더욱 깊게 해줍니다. - STEP 3
전분가루를 가지에 묻혀줍니다.
전분가루는 가지에 쫀쫀한 맛을 더해줍니다. 그 후, 프라이팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다. - STEP 4
구워진 가지에 맛술과 설탕, 생강가루를 넣고 졸여줍니다.
이렇게 하면 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있는 가지 덮밥이 완성됩니다. 졸일 때는 불 조절을 잘 해서 양념이 타지 않도록 주의하세요.
요리 팁
가지를 전자레인지에 익히는 시간을 조절하면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 또한, 전분가루를 충분히 묻히면 구웠을 때 쫀쫀한 맛이 더해져 맛있습니다.