1번 사먹을 돈이면 5번먹음

조리 도구

프라이팬 · 칼 · 도마 · 국자

재료

• 새우세 줌 (약 300g)
• 양파1개
• 맛술50ml
• 간장2큰술
• 설탕1.5큰술
• 다진마늘2큰술
• 고추장1.5큰술

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 새우를 준비합니다.
   
   새우가 비싸다면 냉동 해물 믹스를 사용해도 좋습니다. 새우를 찬물에 담그고 맛술을 넣어 해동해 주세요.

2. STEP 2

   해동되는 동안 양파를 썰어줍니다.
   
   양파는 작은 것 1개를 준비하여 잘게 썰어주세요. 이때 양파의 크기에 따라 양을 조절할 수 있습니다.

3. STEP 3

   양념을 준비합니다.
   
   맛술, 간장, 설탕, 다진마늘, 고추장, 전분가루, 고춧가루를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념이 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소입니다.

4. STEP 4

   프라이팬에 기름을 두르고 새우와 양파를 볶습니다.
   
   중불로 새우와 양파를 볶아주고, 파가 있다면 함께 넣어주세요. 새우가 익어가는 모습을 잘 지켜보세요.

5. STEP 5

   새우가 익었다면 콩나물을 넣습니다.
   
   콩나물 한 봉지를 넣고, 양념장을 콩나물 위에 부어줍니다. 이때 콩나물이 숨이 죽기 전에 볶아주는 것이 중요합니다.

6. STEP 6

   모든 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다.
   
   중강불로 볶다가 콩나물이 숨이 너무 죽기 전에 마무리하세요. 취향에 맞게 후추, 깨, 참기름을 뿌려주면 완성입니다.

요리 팁

콩나물은 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요. 숨이 죽기 전에 마무리하면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 후추와 참기름은 마지막에 넣어 풍미를 더해줍니다.