박은영 셰프님의 계란국! 간단하게 끓여먹기 너무좋고 해장에도 굿... #koreanfood #cooking #레시피 #오늘도요리 #계란국
물 · 국간장 · 소금 · 미원 · 후추 · 계란 · 대파 · 참기름
요리다해 DAHAE · 조회 9.2만 · 유튜브 AI 요약
계란국은 누구나 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 이 요리는 속이 시원하고 부드러운 맛이 특징입니다. 재료도 간단하고 조리법도 쉬워서 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
이 요리를 만들 때는 육수가 끓고 있을 때 계란을 얇게 둘러야 합니다. 이때 젓지 말고 잠시 두었다가 섞는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 계란이 고르게 퍼져서 더욱 맛있는 국물이 완성됩니다.
인분2인분
조리약 10분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 스푼 · 국자
재료
- 물600ml
- 국간장1큰술
- 소금1/2큰술
- 미원한 꼬집
- 후추취향껏
- 계란2개
- 대파30g
- 참기름1작은술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 물 600ml를 넣고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 미원 한 꼬집, 후추를 취향껏 넣어주세요. 이때 간장은 국물의 기본 맛을 결정하므로 정확하게 계량하는 것이 중요합니다. - STEP 2
계란 2개를 풀어 준비합니다.
육수가 끓고 있을 때 풀어놓은 계란을 얇게 천천히 둘러주세요. 이때 젓지 말고 10초간 그대로 두었다가 섞어주면 계란이 부드럽게 익습니다. - STEP 3
계란이 익으면 대파를 송송 썰어 넣고 참기름 1작은술을 추가합니다.
참기름은 국물에 고소한 향을 더해줍니다. 모든 재료가 잘 섞이면 국이 완성됩니다.
요리 팁
계란국은 급하게 끓여야 할 때 간단하게 만들기 좋은 요리입니다. 국간장과 소금의 비율을 잘 맞추면 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 대파와 참기름을 추가하면 더욱 풍미가 살아납니다.