정승제 생선님 레시피 '압도적으로 맛있는 카레'
참기름 · 돼지고기 · 맛소금 · 후추 · 감자 · 양파 · 스위트콘 · 청양고추 · 카레
오늘 뭐 먹지? · 조회 2193만 · 유튜브 AI 요약
이 카레는 집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 참기름을 사용하여 고소한 풍미를 더하고, 돼지고기와 다양한 채소가 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.
특히 감자와 양파를 깍둑썰기로 썰어 넣어 식감이 살아있고, 스위트콘과 청양고추로 단맛과 매운맛을 조절할 수 있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명합니다.
조리 도구
냄비 · 도마 · 칼 · 국자
재료
- 참기름1큰술
- 돼지고기600g (두 팩)
- 맛소금적당량
- 후추적당량
- 감자3개
- 양파3개
- 스위트콘1봉지
- 청양고추1개
- 카레2개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저, 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다.
기름이 뜨거워지면 돼지고기 600g을 넣고 볶아줍니다. 고기가 익을 때까지 볶아주며, 이때 맛소금과 후추를 적당량 넣어 간을 맞춥니다. - STEP 2
돼지고기가 익는 동안, 도마 위에 감자 3개를 굵게 깍둑썰기로 썰어줍니다.
썰어놓은 감자를 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다. 감자가 돼지고기와 함께 볶아지면서 맛이 배어들도록 합니다. - STEP 3
그 다음, 양파 3개도 깍둑썰기로 썰어 냄비에 넣습니다.
양파가 투명해질 때까지 볶아주면, 카레의 맛이 더욱 깊어집니다. 이때 카레 2개를 준비해 두세요. - STEP 4
양파가 익으면, 스위트콘 1봉지와 청양고추 1개를 넣습니다.
이제 카레를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 카레가 잘 풀어지면 물을 적당량 부어주세요. - STEP 5
모든 재료가 잘 섞인 후, 중불에서 15분 정도 끓입니다.
이때 가끔 저어주어 바닥이 눌어붙지 않도록 합니다. 카레가 걸쭉해지면 불을 끄고, 맛을 보고 필요시 간을 추가합니다.
요리 팁
카레를 끓일 때 물의 양은 취향에 따라 조절하세요. 더 진한 맛을 원하면 물을 적게 넣고, 묽은 카레를 원하면 물을 더 추가하면 됩니다. 청양고추는 매운맛을 조절할 수 있으니, 기호에 맞게 추가하세요.