이 '미역국 레시피'는 꼭 챙겨가셔야 합니다!

조리 도구

볼 · 가위 · 냄비 · 국자 · 체

재료

• 마른 미역25g
• 소금1큰술
• 식용유1큰술
• 참기름1큰술
• 소고기 양지200g

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   마른 미역 25g을 볼에 담고 가위로 잘게 자릅니다.
   
   그 다음 소금 1큰술을 넣고 10분 동안 불려주세요. 소금을 넣으면 미역의 감칠맛이 물에 빠져나가지 않고 잘 우러납니다.

2. STEP 2

   불린 미역은 물에 한 번 씻어서 체에 받쳐 놓습니다.
   
   냄비에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고, 소고기 양지 200g을 볶아주세요. 참기름을 볶을 때는 발연점에 주의하여 안전하게 조리하는 것이 중요합니다.

3. STEP 3

   소고기가 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶습니다.
   
   이때 미림 2큰술, 국간장 2큰술, 참치액 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 미역과 고기에 간이 잘 배도록 볶아주세요.

4. STEP 4

   모든 재료가 잘 섞이면 물 1.8L를 넣습니다.
   
   간마늘 1큰술은 선택 사항인데, 넣으면 얼큰하고 깊은 맛이 납니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 동안 충분히 끓여주세요.

5. STEP 5

   30분이 지나면 국물이 깊은 맛이 나고, 미역이 부드럽게 익습니다.
   
   마지막으로 맛을 보고 필요시 간을 조절한 후 그릇에 담아내면 완성입니다.

요리 팁

미역국은 생일이나 특별한 날에 끓이면 더욱 좋습니다. 깊은 국물 맛을 원하신다면 간마늘을 꼭 넣어보세요.