8,140원으로 만드는 갓성비 반찬 4가지
새송이 버섯 · 소금 · 들기름 · 들깨가루 · 감자 · 간장 · 알룰로스 · 다진 마늘 · 콩나물 · 목전지(돼지고기) · 맛술
청이레시피 chung e recipes · 조회 29만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 새송이 버섯을 활용한 반찬으로, 간단한 양념과 함께 무쳐서 만드는 방법입니다.
새송이는 쫄깃한 식감이 특징이며, 소금에 절여서 물기를 제거한 후 양념을 더하면 더욱 맛있습니다. 이 반찬은 한정식집에서 자주 볼 수 있는 에피타이저로, 고소한 맛이 일품입니다.
조리 도구
그릇 · 국자 · 전자레인지
재료
- 새송이 버섯400g
- 소금한 꼬집
- 들기름1큰술
- 들깨가루1큰술
- 감자2개
- 간장2큰술
- 알룰로스1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 콩나물300g
- 목전지(돼지고기)200g
- 맛술1큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
새송이 버섯을 준비합니다.
버섯은 에프로 들여보내고, 양념 재료를 미리 만들어 주세요. 살짝 식힌 후 쪽쪽 찢어 물기를 꽉 짜내면 됩니다. - STEP 2
찢은 새송이를 소금에 절여 낭창낭창해지도록 합니다.
물기를 짜낸 후 구운 소금 한 꼬집과 들기름, 들깨가루를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐줍니다. 이렇게 하면 오독오독한 식감과 고소한 맛이 더해집니다. - STEP 3
감자를 깍뚝썰어 한 번 씻어줍니다.
그릇에 간장, 알룰로스, 다진 마늘을 넣고 전자레인지에 넣어 조리합니다. 전자레인지에서 꺼내면 감자 조림이 완성됩니다. - STEP 4
콩나물 위에 목전지와 맛술을 살짝 뿌립니다.
손으로 숨만 죽여주고, 양념 소스와 잘 섞어줍니다. 푸짐하게 채소를 추가한 후 지글지글 볶아 콩나물 불고기를 완성합니다.
요리 팁
새송이 버섯은 물기를 잘 제거해야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 또한, 양념은 개인의 기호에 맞게 조절해도 좋습니다. 이 반찬은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.