너무 맛있어서 결국 영상까지 만들었습니다.
식용유 · 삼겹살 · 대파 · 고춧가루 · 진간장 · 다진 마늘 · 사골 국물 · 물 · 굴소스 · 맛소금 · 다진 표고버섯 · 애호박 · 양파 · 순두부 · 청양고추 · 계란
1분요리 뚝딱이형 · 조회 11만 · 유튜브 AI 요약
삼겹살 순두부찌개는 부드러운 순두부와 고소한 삼겹살이 어우러져 깊은 맛을 내는 요리입니다.
이 요리는 간단하게 만들 수 있지만, 재료를 볶는 과정에서 불 조절이 중요합니다. 고춧가루가 쉽게 탈 수 있으니 약불로 조리하는 것이 포인트입니다.
인분2인분
조리약 30분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 스푼 · 국자
재료
- 식용유1큰술
- 삼겹살300g
- 대파50g
- 고춧가루6큰술
- 진간장2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 사골 국물180ml
- 물180ml
- 굴소스1큰술
- 맛소금0.5큰술
- 다진 표고버섯20g
- 애호박100g
- 양파100g
- 순두부700g
- 청양고추15g
- 계란2개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
냄비에 식용유를 한 스푼 넣고 중불로 가열합니다.
기름이 뜨거워지면 삼겹살을 넣고 볶아줍니다. 고기가 노릇노릇하게 익으면 잠시 빼두세요. - STEP 2
삼겹살을 볶은 기름에 대파와 고춧가루를 넣습니다.
고춧가루는 쉽게 탈 수 있으니 불을 약불로 줄여주세요. 진간장과 다진 마늘을 넣고 잘 볶아줍니다. - STEP 3
이제 시판용 사골 국물과 물을 각각 한 컵씩 부어줍니다.
그 후 굴소스와 맛소금으로 간을 맞춰줍니다. 다진 표고버섯, 애호박, 양파, 순두부를 넣고 팔팔 끓여주세요. - STEP 4
찌개가 끓는 동안, 아까 빼놓았던 삼겹살을 다시 넣습니다.
취향에 따라 청양고추와 계란을 추가해줍니다. 이렇게 하면 삼겹살 순두부찌개가 완성됩니다!
요리 팁
이 찌개는 순두부 대신 감자나 두부를 넣어도 맛있습니다. 만두와 버섯을 추가하면 얼큰한 만두전골로 변신할 수 있으니 다양한 변형을 시도해보세요.