Roasted Fennel | Tender & tasty vegetable side

조리 도구

베이킹 트레이 · 비닐봉지 · 국자

재료

• 팽이버섯200g
• 엑스트라 올리브 오일2큰술
• 소금적당량

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   먼저 팽이버섯을 헹궈서 물기를 제거합니다.
   
   물기를 제거한 후, 팽이버섯의 앞부분과 바닥 부분을 잘라서 준비합니다. 이렇게 하면 팽이버섯이 고르게 구워질 수 있습니다.

2. STEP 2

   팽이버섯을 반으로 잘라서 같은 크기로 자릅니다.
   
   이때 겉면이 부서지지 않도록 조심스럽게 다루어야 합니다. 같은 크기로 자르면 구워질 때 고르게 익습니다.

3. STEP 3

   잘라낸 팽이버섯을 베이킹 트레이에 옮깁니다.
   
   비닐봉지에 담아 엑스트라 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 양념이 고루 배어 맛이 더욱 좋아집니다.

4. STEP 4

   오븐에 팽이버섯을 넣고 30-40분 정도 구워줍니다.
   
   이때 부드럽게 구워지지 않도록 주의하며, 중간에 한 번 뒤집어 주면 더욱 바삭하게 구워집니다. 구워진 후에는 맛있게 드시면 됩니다.

5. STEP 5

   원하는 경우 파마산 치즈를 뿌리고 오븐에서 5분 정도 더 구워줍니다.
   
   브로일러 기능을 사용하면 치즈가 녹아 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 팽이버섯이 노릇하게 구워지지 않도록 주의하세요.

요리 팁

팽이버섯을 구울 때는 같은 크기로 자르는 것이 중요합니다.

이렇게 하면 고르게 익어 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 파마산 치즈를 추가하면 풍미가 더욱 깊어집니다.