진짜 쉬운데 대존맛
삼겹살 · 소금 · 후추 · 통마늘 · 양파 · 진간장 · 설탕 · 고춧가루
자취요리신 simple cooking · 조회 415만 · 유튜브 AI 요약
이 요리는 진한 간장향을 입힌 삼겹살 덮밥입니다. 삼겹살을 구워서 양파와 마늘, 그리고 간장 양념과 함께 볶아내어 맛을 더합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명할게요.
삼겹살은 기름이 많아 구울 때 주의가 필요합니다. 양념을 볶을 때는 태우지 않도록 살짝만 볶아주세요. 마지막에 후추를 추가하면 풍미가 더해집니다.
조리 도구
팬 · 국자 · 칼 · 도마
재료
- 삼겹살300g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 통마늘한줌
- 양파1/4개
- 진간장3큰술
- 설탕1큰술
- 고춧가루1큰술
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
팬에 삼겹살 300g을 올립니다.
소금과 후추를 뿌려서 살짝 밑간을 해준 뒤, 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 삼겹살이 잘 구워지면 옆으로 빼주세요. - STEP 2
팬에 남아 있는 기름 위로 통마늘 한줌을 꼭지 떼고 올립니다.
마늘이 노릇하게 구워질 때까지 기다린 후, 양파 1/4개를 얇게 썰어 올립니다. 양파도 노릇하게 구워지도록 볶아주세요. - STEP 3
진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
양념이 태우듯이 살짝만 볶아주고, 미리 구워서 빼둔 삼겹살도 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아주면 끝입니다. - STEP 4
완성된 재료를 뜨끈한 흰밥 위에 차례대로 올립니다.
부족한 불향은 토치로 살짝 더해주면 좋습니다. 이렇게 하면 간장향을 제대로 입힌 삼겹살 덮밥이 완성됩니다.
요리 팁
삼겹살을 구울 때 기름이 튈 수 있으니 주의하세요. 양념을 볶을 때는 너무 오래 볶지 않도록 하여 태우지 않게 조심하세요. 후추를 추가하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.