밥도둑 류수영 스팸순두부찌개
스팸 · 다진 마늘 · 대파 · 청양고추 · 설탕 · 고춧가루 · 고추기름 · 양조간장 · 굴소스 · 물 · 애호박 · 양파 · 순두부 · 계란
리틀식탁 Little Table · 조회 1175만 · 유튜브 AI 요약
이 스팸 순두부찌개는 간단하면서도 맛이 깊어 밥도둑으로 제격입니다.
스팸을 두 가지 방식으로 준비하여 풍미를 더하고, 다양한 채소와 함께 끓여내면 더욱 맛있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 특히 스팸의 고소함과 순두부의 부드러움이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
조리 도구
칼 · 도마 · 팬 · 국자
재료
- 스팸1캔 (200g)
- 다진 마늘1큰술
- 대파30g
- 청양고추1개
- 설탕1/2큰술
- 고춧가루3큰술
- 고추기름적당량
- 양조간장3큰술
- 굴소스2큰술
- 물300ml
- 애호박1/3개
- 양파1/2개
- 순두부1팩
- 계란2개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 스팸을 흐르는 물에 씻어주세요.
그런 다음 스팸을 모두 썰어주고, 반은 칼등으로 으깨서 두 가지 방식으로 준비합니다. 이렇게 하면 스팸의 식감이 다양해져요. - STEP 2
팬에 기름을 두르고, 으깬 스팸을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
이때 다진 마늘과 대파를 추가하고, 청양고추와 설탕도 넣어 볶아줍니다. 대파가 익으면 불을 끄고 다음 재료를 준비합니다. - STEP 3
고춧가루와 고추기름을 넣고 잠시 볶아주세요.
그런 다음 물 300ml를 부어주고, 양조간장을 추가한 후 한 번 끓입니다. 이 과정에서 양념이 잘 섞이도록 해주세요. - STEP 4
이제 굴소스를 넣고 잠시 볶아준 후, 애호박과 양파를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 최소 5분 동안 익혀주세요. 채소가 부드러워지면 순두부를 넣을 준비를 합니다. - STEP 5
순두부는 먹기 좋게 잘라서 넣어주세요.
아까 남은 스팸도 함께 넣고, 마지막으로 계란 두 개를 넣어줍니다. 계란이 익을 때까지 잠시 더 끓여주세요.
요리 팁
스팸을 볶을 때 갈색빛이 돌도록 충분히 볶아야 깊은 맛이 납니다.
순두부는 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 부드러운 식감을 유지하는 것이 중요합니다.