⭐️30만뷰⭐️아이랑 같이 먹을 수 있는 맑은오징어뭇국 밥말아서후루룩 #오징어무국#백종원레시피#아기국만들기#맑은국

조리 도구

냄비 · 국자 · 칼 · 도마

재료

• 오징어1마리 (손질된 것)
• 무200g (나박썰기)
• 대파1대 (총총 썰기)
• 들기름1큰술
• 물2리터

유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.

조리 순서

1. STEP 1

   오징어를 적당한 크기로 잘라주세요.
   
   이때 오징어는 너무 작지 않게 썰어야 국물에 씹히는 맛이 좋습니다. 손질된 오징어를 준비해 주세요.

2. STEP 2

   무는 나박썰기로 썰어주세요.
   
   무는 국물의 시원한 맛을 더해주기 때문에 두께를 일정하게 맞추는 것이 중요합니다. 나박썰기는 약 1cm 두께로 썰어주세요.

3. STEP 3

   대파를 총총 썰어 준비합니다.
   
   대파는 국물의 향을 더해주기 때문에 아낌없이 썰어주세요. 대파의 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용하면 좋습니다.

4. STEP 4

   오징어와 무를 함께 볶아주세요.
   
   냄비에 들기름 1큰술을 넣고, 오징어와 무를 넣어 볶습니다. 무가 투명해질 때까지 볶아주세요.

5. STEP 5

   볶은 재료에 물 2리터를 넣어주세요.
   
   이때 물을 넣고 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

6. STEP 6

   이제 10분간 팔팔 끓여주세요.
   
   국물이 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 10분 정도 끓입니다. 이때 거품이 생기면 걷어내 주세요.

7. STEP 7

   불 끄기 전에 대파로 마무리합니다.
   
   대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다. 대파가 살짝 익을 정도로만 끓여주세요.

8. STEP 8

   마지막으로 청양고추를 추가하면 매운 맛을 더할 수 있습니다.
   
   아이와 함께 먹지 않는다면 청양고추를 넣어 매콤하게 즐겨보세요.

요리 팁

이 국물은 속이 개운해지는 맛이 특징입니다. 들기름을 넣어 볶는 과정이 국물의 깊은 맛을 더해주니 꼭 지켜주세요. 청양고추는 선택 사항이지만, 매운 맛을 좋아하신다면 추가해 보세요.