우리 부부 최애 시래기 감자탕 #레시피
대패삼겹살 · 시래기 · 된장 · 고춧가루 · 멸치액젓 · 감자 · 들깨가루 · 깻잎 · 후추 · 청양고추
김밥실 · 조회 146만 · 유튜브 AI 요약
이 감자탕 레시피는 시래기를 듬뿍 넣어 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
구운 대패삼겹살을 사용하여 고소한 풍미를 더하고, 다양한 양념을 통해 국물의 맛을 풍부하게 합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명하니, 꼭 이대로 해보세요.
인분2인분
조리약 15분
난이도초급
조리 도구
냄비 · 국자 · 도마 · 칼
재료
- 대패삼겹살200g
- 시래기100g
- 된장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 멸치액젓1큰술
- 감자2개
- 들깨가루1큰술
- 깻잎5장
- 후추적당량
- 청양고추1개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
먼저 대패삼겹살을 준비합니다.
팬에 구운 대패삼겹살을 넣고, 시래기를 함께 넣어주세요. 이때, 고기가 잘 익도록 중불에서 볶아줍니다. - STEP 2
볶은 고기와 시래기에 된장, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 고루 섞이도록 볶아주면, 향이 나기 시작합니다. - STEP 3
이제 쌀뜨물을 붓고 끓여줍니다.
감자는 얇게 썰어 끓는 물에 넣고, 10분 정도 끓입니다. 이때, 감자가 부드러워질 때까지 끓여주세요. - STEP 4
10분이 지나면 들깨가루와 깻잎, 후추를 넣어줍니다.
이렇게 하면 국물의 맛이 더욱 진해집니다. 마지막으로 청양고추를 넣어 매운맛을 조절하세요.
요리 팁
시래기는 미리 데쳐서 사용하면 쓴맛이 줄어듭니다. 국물이 진하고 깊은 맛을 원한다면, 쌀뜨물 대신 육수를 사용해 보세요.