맛있는 다이어트, 소스가 한끗 차이!
양배추 · 숙주나물 · 느타리버섯 · 우삼겹 · 된장 · 물 · 진간장 · 맛술 · 참기름 · 통깨 · 계란 노른자
옴뇸뇸 다이어트 · 조회 384만 · 유튜브 AI 요약
이 레시피는 다이어트 샤브샤브를 만드는 방법으로, 간단하면서도 풍미가 뛰어난 요리입니다.
양배추, 숙주나물, 느타리버섯, 우삼겹을 사용하여 건강하게 즐길 수 있으며, 된장을 물에 풀어 누린내를 잡는 팁이 있습니다. 마지막으로 특별한 소스를 만들어 고급 일식집에서 맛보는 것 같은 경험을 할 수 있습니다.
조리 도구
냄비 · 국자
재료
- 양배추100g
- 숙주나물100g
- 느타리버섯100g
- 우삼겹200g
- 된장1큰술
- 물1컵
- 진간장1큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 계란 노른자1개
유튜브 영상을 AI가 요약한 내용이에요. 실제 조리 과정은 원본 영상을 함께 참고해 주세요.
조리 순서
- STEP 1
양배추, 숙주나물, 느타리버섯, 우삼겹을 준비합니다.
각 재료는 깨끗이 씻고, 양배추는 적당한 크기로 썰어줍니다. 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. - STEP 2
된장을 물 한 컵에 넣고 잘 풀어줍니다.
이렇게 하면 누린내를 잡아주고, 전반적으로 풍미가 올라갑니다. 된장을 잘 풀어준 후, 재료에 뿌려줍니다. - STEP 3
뚜껑을 덮고 중불에서 7분간 쪄줍니다.
이때 재료들이 고루 익을 수 있도록 뚜껑을 잘 닫아주세요. 7분 후에는 재료들이 부드럽게 익어 있을 것입니다. - STEP 4
소스를 준비합니다. 진간장, 맛술, 참기름, 통깨를 각각 1큰술씩 넣습니다.
마지막으로 계란 노른자를 넣어주면 고급 일식집에서 맛보는 것 같은 소스가 완성됩니다. - STEP 5
준비한 재료를 그릇에 담고 소스를 뿌려서 제공합니다.
소스를 뿌린 후, 잘 섞어서 드시면 더욱 맛있습니다. 건강한 다이어트 샤브샤브가 완성되었습니다!
요리 팁
된장을 물에 풀면 누린내를 잡아주고, 풍미를 높여줍니다. 소스에 계란 노른자를 추가하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.